1、生拌牛肉可能存在寄生蟲。一般來說，食用生牛肉或半生的牛肉可能會感染寄生蟲，煮熟的牛肉沒有。

2、牛肉富含有蛋白質(zhì)，是高蛋白低脂肪，并含有很多礦物質(zhì)和維生素的肉類，而且牛肉蛋白質(zhì)氨基酸的組成比豬肉更適合人來吸收，所以用于病后的恢復(fù)和損傷組織的修復(fù)都有非常好的作用。