1、面：水比例為1:2較為合適，在調(diào)面糊時，一定要調(diào)到稀溜溜的，攤餅時比較容易攤開。

2、制作方式，配料：玉米面粉、面粉、水、雞蛋、油條、榨菜、蔥花、蘿卜絲、油。辣椒醬、蠔油、味極鮮、豆瓣醬、平底鍋。刮刀。