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    1. 鹵水豆腐的制作方法和配方比例(鹵水豆腐的制作方法和配方比例是多少)

      陌離殤

      鹵水豆腐的制作方法和配方比例(鹵水豆腐的制作方法和配方比例是多少)

      制作鹵水豆腐所需食材有黃豆、鹽鹵、水,共分為5步驟,以下是制作鹵水豆腐的詳細(xì)操作:

      操作/步驟

      1

      黃豆打成漿

      將浸泡的黃豆洗凈,用破壁機(jī)點(diǎn)動(dòng)功能打成漿。

      2

      過濾豆渣

      邊加入豆?jié){邊將入熱水,用紗布過濾豆渣。

      3

      煮沸豆?jié){

      將過濾后的豆?jié){倒入鍋中,大火煮到快沸騰時(shí)調(diào)小火煮沸。

      4

      加入鹵水

      盆中加入稀釋的鹵水,倒入煮開的豆?jié){,靜置5-10分鐘,出現(xiàn)豆花。

      5

      瀝干水分

      豆腐模具中鋪上紗布,把豆腐花倒進(jìn)模具中,瀝干水分即可。

      END

      總結(jié):以上就是關(guān)于鹵水豆腐的制作方法和配方比例的具體操作步驟,希望對(duì)大家有幫助。