肉桂香辣氣厚，是一種類似香料的味道，帶著獨特的辛辣味，穿透力極強，辨識度極高。傳統(tǒng)肉桂的桂皮香明顯，佳者帶乳味，香氣久泡尤存，沖泡四、五次仍有余香；香味屬于沉郁型，香氣濃郁、甜蜜、沉穩(wěn)。