脆皮糊調(diào)酥脆以脆炸雞柳為例，需準(zhǔn)備食材：淀粉、面粉、吉士粉、雞蛋、雞肉、面包糠。一共3步，以下是脆炸雞柳的詳細(xì)操作：

操作/步驟

1

攪拌至糊狀

淀粉、面粉、吉士粉、少許鹽混合，加個(gè)雞蛋調(diào)脆皮糊。攪拌至糊狀。

2

裹上面包糠

雞肉沾上糊，裹上面包糠。

3

復(fù)炸一次

裹好的成品下入五成熱油鍋炸制定型，至外表酥脆即可。

END

總結(jié)：以上就是關(guān)于脆皮糊怎么調(diào)酥脆比例的具體操作步驟，希望對(duì)大家有幫助。