提到福建其八大干的知名度可以說是遠近聞名，也相信不少去到福建旅游的朋友回家都會捎上八大干，那么福建八大干到底是哪八大呢?下面就為大家詳細整理介紹了福建八大特產干貨，一起來看看吧!

一、寧化老鼠干

寧化老鼠干在福建八大特產干貨中所選取的原材料為田鼠，然后采用人工加工的方式制作而成，外觀看上去不得不說還是有一點嚇人的，但其中豐富的蛋白質讓寧化老鼠干實際上有很高的藥用價值。

二、武平豬膽干

武平豬膽干屬于季節(jié)性非常強的干貨，而且制作工序比較的復雜，所以在價格上會偏高，它在福建當?shù)氐难缦锌梢哉f是必備的冷盤菜，其中的維生素和糖類成分具有著很強的生津健胃的作用喲!

三、上杭蘿卜干

上杭蘿卜干在據(jù)說在明朝時期就已經是非常的有名氣，所以到如今來算上杭蘿卜干已有上百年歷史了，獨有的加工制作工藝讓其皮嫩肉脆，味道非常的甘香，最重要的燉、清炒、油炸都不會影響它的口感。

四、長汀豆腐干

長汀豆腐干在唐朝開元年間被發(fā)明出來，因為豆制品本身具有的豐富營養(yǎng)價值，而長汀豆腐干更是采用最獨特的做法讓營養(yǎng)價值發(fā)揮到最大，所以它在如今算是馳名中外的特色美食小吃之一了。

五、連城地瓜干

地瓜干其實不少地方的市場上都是能見到的，但是連城地瓜干的真的是讓人吃了都能止不住懷戀的那種，畢竟獨有環(huán)境下生長的地瓜制作后，在口感上非常的松軟耐嚼，豐富的維生素成分更是完美。

六、清流明筍干

清流明筍干的有著流傳很久的制作工藝，它主要的原材筍在經過去殼、煮等多道工序之后，而且是純手工的制作，沒有任何的添加劑，在口感上非常的脆嫩香郁。

七、永定菜干

距離至今差不多有四百年左右歷史的永定菜干在海內外都是極具影響力的，它主要分為甜味和酸味口感，但是整個的味道的都是極其鮮美的，用于制作日常美味是在適合不過的了。

八、明溪肉脯干

明溪肉脯干在福建八大特產干貨中選取豬后腿精肉制作而成，然后在其中加入了一些桂皮、糖等等配料，經過一段時間的晾干后，在進行熏烤，整個可以說是色香味俱全，吃著讓人回味無窮。