每到端午節(jié)就是吃粽子的時(shí)候，各種餡料美味好吃的粽子，深受大家的喜愛(ài)。你知道粽子最早叫什么嗎？在最初的時(shí)候，粽子其實(shí)就是角黍，用菰葉（茭白葉）包黍米成牛角狀煮熟的粽子。還有一種是用竹筒裝米密封烤熟的粽子，被稱(chēng)為筒粽。

粽子在最初的時(shí)候叫角黍

大家都知道，每年端午節(jié)吃粽子是為了紀(jì)念屈原，現(xiàn)在隨著時(shí)間的流逝，粽子的種類(lèi)越來(lái)越多，成為了一種許多人都非常喜愛(ài)的食物。一說(shuō)起粽子大家就知道是什么，但是你知道粽子最早叫什么嗎？其實(shí)在最開(kāi)始的時(shí)候，粽子叫做角黍。

古時(shí)候的角黍也就是現(xiàn)今的粽子，現(xiàn)在總算的形狀也各有不同，大的小的長(zhǎng)條形狀的，四角菱形的非常多。在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期粽子發(fā)展之初，角黍是用菰葉包這黍米的牛角形狀。在明清以后角黍才被稱(chēng)為粽子的，這時(shí)候的粽子多用糯米包裹。

直到延續(xù)至今，現(xiàn)在粽子的主料依然是糯米，只不過(guò)根據(jù)口味的不同，許多人還在粽子里添加了其它餡料。比如粽子最有名的就是咸甜之爭(zhēng)，一些地方的人喜歡吃咸肉粽子，一些地方鐘愛(ài)吃甜粽子，不管是咸還是甜，都各有風(fēng)味。

粽子的餡料種類(lèi)非常的多，只要自己喜歡，堅(jiān)果、五花肉、綠豆紅豆或者是冬菇蛋黃什么的，都可以添加到粽子里。每個(gè)地方的總是都各有特別，不僅僅是餡料和口味的不同，就連種子的形狀也非常的多樣，正三角形、正四角形、尖三角形、方形、長(zhǎng)形等各種形狀都有。

包粽子除了用箬葉、柊葉、蘆葦葉等葉子包以外，還有用竹筒包的粽子，這種粽子被稱(chēng)為筒粽。用不同的方式包粽子，味道也都各有特點(diǎn)。所以為中國(guó)美食文化是非常博大精深的，就光是粽子這一項(xiàng)，想嘗遍多有口味也是一件很難的事。