三吱兒的歷史起源

據(jù)歷史記載，這道菜是最早起源于清末時期，當(dāng)時逃荒到沿海邊的平民是非常多，人們又窮，有沒東西吃所以就有了這道菜。具體的信息已不可考。但是這道菜的第二次復(fù)興確實又真實的記載的，我們在來繼續(xù)往下面看。

當(dāng)時解放戰(zhàn)爭之后，中國在南海的守島官兵，因為南海群島距離中國實在太遠(yuǎn)，守島官兵在海島上開荒屢遭失敗，他們的食材稀缺，原因就是當(dāng)?shù)睾u上老鼠居多。為了改善伙食幾名鄉(xiāng)村的士兵想到了老家用老鼠燒菜的辦法來提高士兵們的蛋白質(zhì)攝入，其中就包括了著名的三吱兒。

改革開放后，一些退伍的老兵們重新集合到一起創(chuàng)業(yè)，在廣東的許多老兵餐館中“三吱兒"開始逐漸擴(kuò)散開來，也就有了“三吱兒”源于廣東的誤傳，所以說啊，這種菜的起源不是廣東哦，而是在南海上的一個荒島之上。

如今三吱兒在沿海地區(qū)是廣為流傳，已成為福建閩北地區(qū)有名的名菜了，現(xiàn)在是主要分布與廣東、福建、潮汕、等沿海地區(qū)吃的比較多，在中部和北方吃著玩意的人確實是不多，實在是太過于殘忍了。