敬酒禮儀

1、賓主敬酒禮儀

“有朋自遠方來，不亦樂乎”。中國歷來就有“朋友來了有好酒”的賓主禮儀。先秦時，開賓主酒禮之先風，一般由主人先向客人敬酒，表達主人的歡迎之情；客人必須回敬主人。另外，多個客人時，主人首先要向第一客人敬酒，然后依次向其他客人敬酒，或向集體敬酒?？腿艘惨虻谝恢魅嘶鼐淳疲僖来蜗蚱渌魅嘶鼐淳?。后世的賓主酒禮，基本上按先秦的禮數(shù)，主人先干為敬，客人集體起身，共同干杯。所不同的是，如今提倡“過電”，主人用酒杯敲一下酒桌，客人不必集體起身，用時髦的話叫集體“上網(wǎng)”。中國少數(shù)民族的酒禮更為豐富，有交杯酒、交臂酒、轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)酒、桿桿酒等，充分體現(xiàn)了中華民族熱情好客的傳統(tǒng)酒禮。

少長酒禮：中國飲酒之禮，自古至今，講究區(qū)分長幼、輩份。在一般酒禮場合，對少長飲酒之禮也十分講究，晚輩應首先向最年長者敬酒，再依次向長者和同輩敬酒?！抖Y記》規(guī)定，少者幼者陪長者飲酒，敬酒時，少者幼者必須起立；長者給少者敬酒，少者必須接受；少者與長者同席，不要距長者太遠，必須靠近；長者沒有入座，少者不準搶先入座等等。上述酒禮，延續(xù)至今，仍在襲用。

向女士敬酒，或女士向客人敬酒，應舉止得體，語言得當，不要失禮。在別人正在敬酒、夾菜、吃菜時，不要敬酒。

2、單位聚會

給領(lǐng)導敬酒時應當把握三個要點，即“敬酒三原則”：一是要有充分的觀眾；二是要有恰當?shù)摹袄碛伞?；三是要在領(lǐng)導高興時。除非特別的原因，不要躲在角落里給領(lǐng)導敬酒，要創(chuàng)造一定的氛圍，讓同桌的其他人，至少是多數(shù)人看到你給領(lǐng)導敬酒，這到不是要使自己成為焦點，而是要讓領(lǐng)導成為焦點，要讓所有人看到領(lǐng)導受到尊重，當然也展示你尊重領(lǐng)導；給領(lǐng)導敬酒不能沒有“理由”，之所以加引號，是因為酒桌上的“理由”都是只要在酒桌上成立就可以了，比如感謝的意思啊、道歉的意思呀、表態(tài)的意思呀，都可以，但不可太矯情，太肉麻，引起與自己同等地位的人不舒服：第三個原則很好懂，領(lǐng)導不高興千萬別惹事，與領(lǐng)導地位不匹配也千萬別貿(mào)然充當勸說者的角色。注意要在領(lǐng)導坐在自己的座位上時去敬酒，領(lǐng)導到另一桌給下屬敬酒，在回來的路上你去敬酒，敬在路上，是不禮貌的。

自己職位卑微，記得多給領(lǐng)導添酒。自己給領(lǐng)導敬酒時，不可計較領(lǐng)導杯中是否是酒，也不可計較領(lǐng)導是否干杯，更不可懷疑領(lǐng)導的酒，甚至要換掉領(lǐng)導的酒后再敬那就太失禮了。給領(lǐng)導敬酒后要征得領(lǐng)導的同意，為領(lǐng)導添酒，不要添得太滿，除非這個領(lǐng)導酒量大且尚未到量。給領(lǐng)導敬酒，自己必須干杯！一句話，我喝完，您隨意。

自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態(tài)度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。

注：在別人正在敬酒、夾菜、吃菜時，不要敬酒。其實，各地的情況、風俗不一樣，要因地制宜。