酒，反映出了湘西人關(guān)愛(ài)生命注重人際交往的情結(jié)

湘西人重生親嗣，崇尚以酒慶喜，以酒祝福新生。新生命降臨，親友都會(huì)喝“頭生酒”，三天后要喝“三朝酒”，孩子滿一月要喝“竹米酒”（滿月酒），滿一百天要喝“百日酒”，滿一年要喝“周歲酒”。媳婦坐月生孩子時(shí)，有人剛巧上門(mén)或從她家門(mén)前經(jīng)過(guò)，叫“踩生”或“壓喜”。踩生人與嬰兒異性為吉，諺語(yǔ)云：“女踩男，福壽全，男踩女，家中舉”。踩生人要是與“添喜”人家孩子異性別，這家人就會(huì)喜眉笑臉地把踩生人拉進(jìn)屋里，請(qǐng)吃甜酒蛋，還要“賞紅”（即紅包）以示謝意。相反，主人家會(huì)發(fā)愁不樂(lè)意，反要“踩生”人拿來(lái)酒肉到主人家賠禮道歉，以表雙方都會(huì)消災(zāi)除禍，這叫“倒門(mén)酒”。

湘西人重情厚愛(ài)，崇尚以酒為媒，以酒論嫁。戀愛(ài)男女雙方有意后，男方要自備酒肉到女方家討“放口酒”；訂婚時(shí)要操辦“定親酒”；姑娘要出嫁了，女方家長(zhǎng)要為她操辦“戴花酒”和“開(kāi)臉酒”；出嫁當(dāng)晚同寨青年男女都會(huì)前來(lái)喝“姊妹酒”或“陪夜三碗酒”；男方迎娶新人時(shí)要請(qǐng)女方親友喝“送親酒”、“茅宴酒”、“上馬酒”；新娘迎娶到家時(shí)雙方共飲“同心酒”、“合歡酒”。

婚禮當(dāng)晚，全寨青年男女要在新郎家鬧“掀酒”，婚后第三天要去新娘家喝“回門(mén)酒”；回門(mén)后要召集親朋好友喝“謝親酒”，請(qǐng)做媒人喝“謝媒酒”；男女雙方親家相會(huì)要喝“老客酒”；婚后姑娘懷孕了，家里要為她操辦“收心酒”。

另外，春種秋收，歡慶豐收有栽秧酒、打谷酒、吃“新”酒、豐收酒、堆花酒；建房喬遷有梁粑酒、上梁酒、落成酒、喬遷酒；人亡白事有開(kāi)路酒、道場(chǎng)酒、上山酒、送亮酒、掛社酒等等。國(guó)際音樂(lè)大師譚盾多次在大湘西山民家喝酒，采集民族民間音樂(lè)，源自神秘湘西的音樂(lè)感悟讓他登上了奧斯卡音樂(lè)的領(lǐng)獎(jiǎng)臺(tái)，這是大湘西醉鄉(xiāng)千百年來(lái)積淀的民族文化根籟的恩賜？

酒，凸顯出了大湘西人的豪爽善良的秉性

湘西民歌唱到：“酒是綢緞棉花衣，不怕山口風(fēng)凄凄，酒是大魚(yú)大肉飯，挑起重?fù)?dān)過(guò)高山”?！懊眉议T(mén)口有條河，先釣鯉魚(yú)后釣哥，先釣鯉魚(yú)來(lái)下酒，后釣情哥唱酒歌”。

在詭異的大湘西，酒歌、酒舞、酒樂(lè)在生活中醞釀，在農(nóng)耕里穿行，在祭禮中傳承。人們以做“酒鬼”為榮，勸尊客“醉倒”為幸。但有一句俗話叫“酒是人喝的，糟是豬吃的。”愿天下喝酒的英雄漢，端著酒杯的時(shí)候，別醉得一塌糊涂。還提醒司機(jī)們千萬(wàn)要遠(yuǎn)離酒杯。