每年11月的第四個(gè)星期四為美國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日-感恩節(jié)(Thanksgiving Day)。感恩節(jié)是美國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，在美國(guó)，感恩節(jié)猶如中國(guó)的春節(jié)，家家團(tuán)聚，舉國(guó)同慶，因此美國(guó)人提起感恩節(jié)總是備感親切。

感恩節(jié)的由來(lái)

1620年，一些朝拜者乘坐“五月花”號(hào)船去美國(guó)尋求宗教自由。他們?cè)诤Ｉ项嶔ち藘蓚€(gè)月之后，終于在酷寒的十一月里，在現(xiàn)在的馬莎塞州的普里茅斯登陸。

在第一個(gè)冬天，半數(shù)以上的移民都死于饑餓和傳染病，活下來(lái)的人們?cè)诘谝粋€(gè)春季即1621年開(kāi)始播種。整個(gè)夏天他們都熱切地盼望著豐收的到來(lái)，他們深知自己的生存以及殖民地的存在都將取決于即將到來(lái)的收成。最后，莊稼獲得了意外的豐收，為了感謝上帝賜予的豐收，舉行了3天的狂歡活動(dòng)。從此，這一習(xí)俗就被沿續(xù)下來(lái)，并逐漸風(fēng)行各地。1863年，美國(guó)總統(tǒng)林肯宣布每年十一月的第四個(gè)星期四為感恩節(jié)。感恩節(jié)慶?；顒?dòng)便定在這一天，直到現(xiàn)在。

感恩節(jié)慶祝模式許多年來(lái)從未改變。豐盛的家宴早在幾個(gè)月之前就開(kāi)始著手準(zhǔn)備。人們?cè)诓妥郎峡梢猿缘教O果、桔子、栗子、胡桃和葡萄，還有葡萄干布丁、碎肉餡餅、各種其他食物以及紅莓苔汁和鮮果汁，其中最妙和最吸引人的大餐是烤火雞和南瓜餡餅，這些菜一直是感恩節(jié)中最富于傳統(tǒng)和最受人喜愛(ài)的食品。

人人都贊成感恩節(jié)大餐必需以烤火雞為主菜?；痣u在烘烤時(shí)要以面包作填料以吸收從中流出來(lái)的美味汁液，但烹飪技術(shù)常因家庭和地區(qū)的不同而各異，應(yīng)用什么填料也就很難求得一致。同樣，感恩節(jié)也是加拿大的傳統(tǒng)節(jié)日，不同的是，加拿大的感恩節(jié)是在每年十月的第二個(gè)星期一。感恩節(jié)是美國(guó)和加拿大共有的節(jié)日，目的是為了感謝上天賜予的好收成。