按約定的日子，做東的各戶人家，一大早就把方桌抬到清掃干凈的街心，一張接一張地?cái)[放好，百來(lái)張桌子連成100多米的長(zhǎng)龍。午后，經(jīng)一聲招呼，做東的各戶人家爭(zhēng)先恐后地把拿手好菜和美酒擺上桌。哪家的酒菜越好，就越有體面，所以許多人家連自己平時(shí)都舍不得吃的美味佳肴都一一獻(xiàn)出來(lái)。一眼望去，魚雀、江鰍、鯉魚、竹筍、木耳、蘑菇、大肥雞……每桌20來(lái)碗，桌桌飄香，顯示出哈尼人辛勤勞作的成果和傳統(tǒng)的烹調(diào)技巧，展現(xiàn)出哈尼族最長(zhǎng)最盛大宴席的風(fēng)采。在鑼鼓喧天的熱鬧氣氛中，人們根據(jù)不同的年齡、興趣與愛(ài)好自愿組合就座。

這時(shí)鑼鼓止息，鑼鼓手端鑼抬鼓逐桌接受人們敬酒獻(xiàn)菜。接著，由一對(duì)姑娘代表眾人向老奶奶們一一敬酒。婦女先開吃，爾后男人才舉杯動(dòng)筷。一連幾個(gè)小時(shí)的街心酒宴，溫馨和諧、喜氣洋洋，笑語(yǔ)歡歌不絕于耳。到了下午，把早上背回來(lái)的稻穗搓下谷粒，連殼放在鍋里烘焙直至出米花。大家吃米花前，應(yīng)先給狗吃一點(diǎn)。因?yàn)樽怨艂髡f(shuō)，哈尼族在一場(chǎng)大洪水后重新得到的谷種是狗叼來(lái)的，所以要感謝它。吃過(guò)米花，也要把當(dāng)年栽種的瓜豆菜蔬統(tǒng)統(tǒng)拿出來(lái)嘗新，同時(shí)一定要吃一碗嫩竹筍，象征來(lái)年的收成象新竹一樣節(jié)節(jié)高；還要?dú)⒊蚤庍^(guò)的大肥雞，希冀來(lái)年的生活豐足美滿。