二、飲以防暑

針對立夏飲食，民間所謂夏至陰生，此時陰氣亦漸升，陽氣亦漸降，炎炎的陽氣常被陰氣所遮蓋，所以夏季要注意養(yǎng)陽。

立夏養(yǎng)生要多注意以下幾個原則：益氣養(yǎng)陰，健脾除濕，清熱解暑，五臟并調(diào)。

一般選用西洋參、太子參、石斛、玉竹、黃精、山藥等平和滋陰之品；健脾多選用芳香淡滲之品，如茯苓、白術、薏苡仁、蓮子、白扁豆等；清熱解暑應選用辛涼發(fā)散或甘寒之品，如菊花、金銀花、荷葉、竹葉、蓮子芯、薄荷等，所謂“夏宜用浮”，以達到合理養(yǎng)夏。

可以從飲出發(fā)養(yǎng)生，如果從預防出發(fā)，建議一周1-2次即可。

1、三黃飲

做法：先將黃豆50克煮至半熟，入黃瓜1條煮爛，后入蜂蜜30克稍熱，吃豆瓜，喝湯。

功效：清熱解暑，可預防中暑，并治療咽喉干痛。

2、三豆飲

做法：綠豆100克、赤小豆50克、白扁30克，加水煮爛喝濃汁。

功效：清熱解暑，利水健脾。適用于暑濕吐瀉。

3、三白飲

做法：白茅根50克、白木耳15克，白砂糖10克，水煎代茶。

功效：滋陰生津，利尿解暑。用于暑熱之小便不暢者。

立夏時節(jié)，時值乾卦，自然界的變化是陽氣漸長、陰氣漸弱，相對于人體臟腑來說，是肝氣漸弱，心氣漸強，此時的飲食原則是增酸減苦，補腎助肝，調(diào)養(yǎng)胃氣。此時飲食宜清淡，以低脂、易消化、富含纖維素為主，應多吃蔬果、粗糧。平時可多吃魚、雞、瘦肉、豆類、芝麻、洋蔥、小米、玉米、山楂、枇杷、楊梅、香瓜、桃、木瓜、西紅柿等；少吃動物內(nèi)臟、肥肉等，少吃過咸的食物，如咸魚、咸菜等。

進入夏季后，飲食以清淡、苦寒、富有營養(yǎng)、易消化的食物為佳，避免吃粘膩難以消化的食物，勿過飽過饑；重視健脾養(yǎng)胃，促進消化吸收功能。同時在日常膳食中應多配些含鉀豐富的食物，有利于防暑。如茄子、西紅柿、黃瓜、榨菜、紫茶、海帶、土豆、豆制品與桃子、香蕉、蘋果、葡萄、西瓜、無花果等。同時，它們還含有多種維生素與礦物質(zhì)等，故可提高人體對高溫的耐受能力，而起到預防中暑的作用。

夏天不妨多吃的食物：

綠豆——有退暑火、解百毒諸功，

西瓜——清胃火、滌暑熱有神效，

苦瓜——清熱、開胃、解毒、降糖、抗癌，

豬血、鴨血——滌腸排污、補血養(yǎng)顏，

鰻魚——補虛、祛風、除濕、明目、開胃，

黑木耳　——排污、補血、降脂、防癌，

生姜——除腥、開胃、解毒、驅(qū)風、散寒、止嘔，

醋——開胃又殺菌。