客家姑娘出嫁上轎時(shí)，都要吃兩個(gè)糖水煮荷包蛋。鮮嫩雪白的蛋白緊緊裹著紅紅的蛋黃，象征姑娘純潔無(wú)瑕，在場(chǎng)的親朋鄰里都真誠(chéng)地祝福姑娘甜甜蜜蜜、春春光光。

說(shuō)起這一習(xí)俗的由來(lái)，還有個(gè)動(dòng)聽的傳說(shuō)：

按傳統(tǒng)婚俗，姑娘出嫁上轎后要鎖上轎門，直至轎到男家才可開啟，接著舉行宴轎、跨火盆、入門、拜堂等一系列繁瑣的婚禮儀式。新娘上轎后就一直要憋著，不能大小便，如果嫁至路程較遠(yuǎn)的地方就更難受了。于是，也不知什么時(shí)候定下一條更害人的規(guī)矩，姑娘出嫁前三天就要節(jié)食禁食，許多姑娘餓得昏迷暈倒。

話說(shuō)某地黃村有個(gè)姑娘叫春花，年方十七，長(zhǎng)得亭亭玉立，但身體素質(zhì)卻弱不禁風(fēng)。出嫁前由于節(jié)食餓得眼冒金星，出嫁那天更是頭昏眼花、兩腿發(fā)抖，要?jiǎng)e人扶進(jìn)花轎，勉強(qiáng)和新郎拜完堂，便倒在床上不能動(dòng)彈。

春去秋來(lái)，轉(zhuǎn)眼十幾年過(guò)去了，春花的大女兒秀秀也步入了婚齡。春花想起自己出嫁時(shí)挨餓的痛楚，便冥思苦想，決心想法子打破傳統(tǒng)的害人規(guī)矩。到女兒出嫁前，春花把她關(guān)進(jìn)閨房，別人以為她在節(jié)食禁食，其實(shí)春花每餐都讓女兒吃飽喝足，養(yǎng)足精神。出嫁上轎時(shí)，她又用糖水煮了兩只荷包蛋，端到女兒面前說(shuō)：“秀秀呀秀秀，為娘十月懷胎，三年哺乳，一把屎一把尿把你拉扯大。你嫁到男家，要孝順公婆，夫妻恩愛，鄰里和睦，就像這碗糖水荷包蛋，甜甜蜜蜜，春春光光?！弊筻徲疑?、三親六眷，見春花說(shuō)得如此動(dòng)情，都勸秀秀快吃。一碗熱騰騰的糖水荷包蛋吃下肚，秀秀渾身熱乎乎，臉色紅潤(rùn)，神采飛揚(yáng)，一下花轎，新郎高興，公婆歡喜，親戚贊揚(yáng)。

事后，鄉(xiāng)鄰都稱贊春花聰明能干，敢于沖破陳年規(guī)矩。大家想，要節(jié)食禁食餓得半死去出嫁，還不如吃飽喝好養(yǎng)足精神，在轎里憋憋肚子。于是，紛紛仿效春花的做法，久而久之，節(jié)食禁食成了形式，新娘上轎吃糖水荷包蛋逐漸成為習(xí)俗。

隨著時(shí)代的進(jìn)步，姑娘出嫁不再坐轎，移風(fēng)易俗，舉行新式婚禮。但不少人在女兒出嫁時(shí)，仍然要讓新娘吃上兩個(gè)糖水荷包蛋，以祝福新郎新娘相親相愛，日子過(guò)得甜甜蜜蜜、紅紅火火。