也門的蜂蜜應(yīng)該也是也門的特產(chǎn)之一。也門的蜂蜜具有很高的藥用價(jià)值，并且世界知名，因此也門的蜂蜜是世界最昂貴的蜂蜜之一。也門的蜂蜜可以治療胃潰瘍、皮膚潰爛、促進(jìn)傷口愈合；可以減緩痢疾、失眠、太陽(yáng)灼傷以及咽干嗓痛等癥狀；還可以用于美容和化妝品。也門人特別喜愛蜂蜜，平常百姓家家戶戶都吃蜂蜜，消費(fèi)量不小。有一句話這樣贊譽(yù)也門的蜂蜜：“一天一勺，醫(yī)生不找?！?/p>

也門蜂蜜主要產(chǎn)于以下幾個(gè)省份：哈達(dá)拉姆、阿比洋、薩阿丹、哈賈、阿姆蘭、荷臺(tái)達(dá)和依普。這些地區(qū)的蜂蜜業(yè)都各自為政，各自生產(chǎn)自己獨(dú)特的蜂蜜品種，各自經(jīng)營(yíng)和管理各自的生產(chǎn)、銷售和出口網(wǎng)絡(luò)。在2006年出產(chǎn)的5603.9噸的蜂蜜總量中，哈達(dá)拉姆省就占了26.6%，蜂蜜產(chǎn)量為1530多噸，蜂巢300多個(gè)；接下來(lái)是阿比洋、夏瓦普和荷臺(tái)達(dá)，產(chǎn)量分別為1058噸、702噸和548噸。

早在公元前10世紀(jì)，也門以香料和蜂蜜天堂之國(guó)著稱于世時(shí)，也門人就善于制作蜂產(chǎn)品并開展了相關(guān)貿(mào)易。今天也門的蜂蜜業(yè)已經(jīng)成長(zhǎng)為半企業(yè)化的商業(yè)了，無(wú)數(shù)的企業(yè)主將他們的經(jīng)營(yíng)從十幾年前粗陋的店鋪發(fā)展為今天的高端零售連鎖店。由于運(yùn)作成本低廉，而全球?qū)@種珍貴產(chǎn)品的需求在增長(zhǎng)，致使該領(lǐng)域的收益回報(bào)頗豐，因此也門養(yǎng)蜂人數(shù)激增，蜂業(yè)發(fā)展很快。下表是1990年到2006年間也門蜂業(yè)的增長(zhǎng)情況比較。

1990年到2006年間也門蜂業(yè)的增長(zhǎng)情況比較

也門的蜂蜜80%內(nèi)銷。而很多頂級(jí)質(zhì)量的蜂蜜都被也門人、國(guó)外游客或訪客作為禮品帶往國(guó)外。也門的蜂蜜出口到世界很多國(guó)家，例如美國(guó)、英國(guó)、荷蘭，特別是海灣國(guó)家。由于也門蜂蜜享有很高的聲譽(yù)，也門頂級(jí)的蜂蜜不是以公斤賣的，而是以克為單位銷售，有的甚至可以賣到13~50美元一克。