過(guò)年

從正月初一到十五，泉州稱(chēng)為“過(guò)年”，要待過(guò)了十五，“年”才算過(guò)去了。民謠云：“初一場(chǎng)，初二場(chǎng)，初三無(wú)姿娘（姿娘意為婦女，此日婦女不上街）；初四神落地（灶君從天上匯報(bào)回來(lái)）；初五舀肥（掏糞便，農(nóng)事開(kāi)始）；初六隔機(jī)（整理織布機(jī)，隔開(kāi)經(jīng)線(xiàn)與緯線(xiàn)，婦女們開(kāi)始織布）；初七七元（人日，取菜、果等七樣做‘七寶羹’）；初八完全（年糕吃完了）；初九‘天公’生；初十好食天（指天氣寒冷宜在家飲酒）；十一請(qǐng)女婿；十二倒去覓（婦女再回娘家探望一下）；十三吃糜配芥菜（糜即稀飯，連日吃膩了酒肉，改改口味）；十四結(jié)燈棚；十五上元丸；十六‘地媽’生； 十七‘那怎生’（節(jié)日就這樣過(guò)去了）?！?/p>

從正月初一至初四，人們歡度春節(jié)。初五，百業(yè)經(jīng)營(yíng)，俗稱(chēng)“初五隔開(kāi)，初六淘肥，初七人生日，初八五谷生日”。

敬天公

子正之時(shí)（零點(diǎn)）一到，四處爆竹聲響成一片，人們即在家中廳堂設(shè)案，擺上三牲、果合、清茶、金楮等供品，燃三炷清香，點(diǎn)燭，恭拜“天公”，敬祀祖先。這種祭祀一直持續(xù)到初四。