杏花村汾酒把客待，汾酒可是八大名酒之一，名酒待客，山西人熱情好客。

老陳醋也算一道菜，可以健胃、生津、養(yǎng)顏、養(yǎng)生，保養(yǎng)有道。

晉中平原干燥少雨，樹少，塵多，適宜生長的農(nóng)作物不多。土豆白菜，地道的當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，便宜實(shí)惠還有營養(yǎng)，論麻袋來賣，是家家戶戶的主要蔬菜。

烙餅用的是黑石頭塊，先在鐵鍋里把石子炒熱了，烙餅時(shí)把餅放在上邊，再鋪一層石子。石子餅，當(dāng)?shù)氐囊环N特產(chǎn)，純手工制作，香脆可口，別有風(fēng)味。烙餅還用石頭塊，確實(shí)是一怪。

另外，也流傳著“墻上挖洞把房蓋”之怪，其實(shí)是就地取材，依地勢而建，突出了山西的地理特點(diǎn)，也反映了三晉人的智慧。