“羊尾筍干”是溪口名特產(chǎn)之一，在海內(nèi)外頗享盛名。它的來歷也不平常。要是沒有一個(gè)名叫山籽的竹農(nóng)辛勤勞動(dòng)和大膽嘗試，恐怕直到現(xiàn)在市面上也不一定有鮮嫩可口的羊尾筍干。

話說宋朝時(shí)期，四明山區(qū)有個(gè)名叫山籽的竹民，從小沒了父母，寄養(yǎng)在他的伯父家。他長到十六歲，伯父病逝，伯母哭得死去活來，耽心日子無法混下去。山籽哭著勸道：“阿姆放心，我不會(huì)丟開你，討飯也要先讓你吃飽?！睆拇?，家里擔(dān)子全壓在他身上。他與伯母一起開了大片土地，種上小竹子，竹子成材后，他砍來劈篾打籃，挑到附近山村出賣，以此賺點(diǎn)零錢換得幾升大米，聊以生存。他與伯母日夜不停地編竹籃出賣，盡管日子很清苦，還能混得下去。

有年春天，竹山上春筍破土而出，山籽挖了不少回來，想長期保存，但放了幾天，全部霉?fàn)€掉，找不到保存的好方法。兩人只好趕緊吃，為了省點(diǎn)米，連續(xù)幾天，竹筍當(dāng)飯，直吃得上吐下瀉。他一氣之下，將竹筍喂豬，豬吃了不長肉，像野豬似地跑出欄外，只好改喂野草。山上的竹筍大多爛在泥中。眼睜睜看著好好的竹筍爛掉，他心里有說不出的難受。

一天，他對伯母道：“竹筍無法保存，鮮筍吃多了又壞肚皮，不如挑到山外去賣。”

伯母說：“山高路遠(yuǎn)，介重東西，能挑多少呢？弄不好累壞身子，血本無歸?！?/p>

山籽回答說：“能賣多少算多少，總比爛掉好?！?/p>

翌日，山籽一早起來，挑著幾十斤鮮筍到幾十里路以外的溪口去賣，他挑得精疲力竭，還沒賣幾斤，太陽已經(jīng)下山，天漸漸暗下來，忙將竹筍連送帶賣處理，待辦理完畢，天已漆黑。連忙回家。趕到家已是下半夜了。他既累又餓，一到家，沒喝口水便暈倒在床上，不省人事。

好心的伯母把他喊醒，端來一碗粥，含著淚喂他，并對他說：

“山籽，在家老老實(shí)實(shí)編咱們的竹籃算了，山外的錢不是咱們這種人賺的?！?/p>

山籽說：“阿姆，我不死心，我就不相信山外的錢咱們不能賺。我病好了還要出去，一定要走出條路來?！闭f后，他吃著伯母喂的粥及鹽竹筍，慢嚼細(xì)咽。猛然眼睛發(fā)亮，掀開被子，興奮地說：“阿姆，有了，我想出辦法來了！”

伯母忙蓋好他被子說：“快吃，粥涼了，別想東忖西了。”

山籽拉著伯母的手說：“你快剝幾十斤竹筍，把家里所有的鹽都拌上，放在鍋里煮。用鹽烤的竹筍可能放的時(shí)間會(huì)長些?！?/p>

伯母說：“你別胡思亂想，我活了這么大年紀(jì)，還沒聽說有這種吃法的。放這許多鹽，不是吃鹽巴嗎？”

山籽說：“我們不是耽愁竹筍時(shí)間放不長嗎？煮過的竹筍與鮮筍不一樣，挑幾十斤烤筍上街，等于挑去幾百斤鮮筍出賣，大片竹山就有救了。”

伯母說：“好是好，擔(dān)心烤過竹筍萬一不能吃，不就白白丟了鹽？你想過沒有，咱山村買點(diǎn)鹽也不容易?。　?/p>

山籽的病仿佛一下子好了，他邊披衣邊說：“有錢就有鹽，有錢什么都會(huì)有?！?/p>

伯母哪里犟得過山籽？當(dāng)即剝了幾十斤鮮筍，放了許多鹽，緩火烤煮，直燒到天亮，晾干后，烤筍變樣，山籽吃了一塊，覺得味道很好。他將烤筍包好，挑到溪口出賣。不到一個(gè)時(shí)辰，全部出手，賺回銀子相當(dāng)于他以前半年收入。

從此，山籽除了打籃出售外，一到筍期，就以出售烤筍為主。溪口街上的村民都知道山籽的烤筍是上等貨。他的名聲大振，生意越做越大，烤筍還到寧波上市。