江西遂川金桔的來歷傳說
貴群醬
“遂川金桔”,亦名金柑,金彈,是江西傳統(tǒng)名特產(chǎn)。據(jù)南宋淳熙五年(1178)韓彥直《桔譜》中記載“金桔出江西,北人小說、皇佑中始至汴都,因溫成皇后嗜之,價遠(yuǎn)貴重”。
“遂川金桔”色如金、圓如珠,果實形似鴿蛋,個大肉厚,味甜帶微酸、清香爽口、漿汁飽滿,含有豐富的氨基酸和多種維生素。據(jù)《本草綱目》等醫(yī)藥著作介紹,金桔藥用價值亦高,有理氣解郁、止咳化痰、解渴生津、醒酒消積之功,特別是對慢性氣管炎有一定食療效果。金桔除鮮食外,還可以加工成罐頭、蜜餞、桔餅以及多種飲料。金桔餅還是一種的良好的醫(yī)療食品,食之可止咳化痰,增進(jìn)食欲,尤其適宜老年人食用。
關(guān)于“遂川金桔”還有一個有意思的傳說。
在很久以前,龍泉(今遂川)西南43公里處,有一堆壘狀小山鎮(zhèn),曰堆錢(后由于歷史發(fā)展的緣幫,改稱為堆子前)。鎮(zhèn)上有古姓漢子懶得出奇,“比蛇還懶”,人稱“懶蛇古”。“懶蛇古”窮得叮叮當(dāng)當(dāng),家徒四壁,常常揭不開鍋。
一日,實在餓得沒辦法,他才移步上山,去尋找野果充饑。當(dāng)他轉(zhuǎn)過一個又一個山坳,翻過一道又一道溝坎,饑“累”交加,陷入絕境時,猛然間,一排長滿金黃果粒的小樹突兀在自己面前,他不由得一陣狂喜。也不管它能不能吃,一口一個,狼吞虎咽,飽飽吃了一頓。然后美美地睡在山地上等死……
然而,“懶蛇古”睡了半天后醒來,不僅沒有死,而且精神爽爽,神采奕奕。他突發(fā)奇想,何不把果子帶回家去種植試一試,今后沒糧食維持生計,那不是最好的食糧了嗎。于是,“懶蛇古”把果樹上的果子全部摘了下來,回到家食用后,把內(nèi)核全部埋在自家的菜園土中。此后,“懶蛇古”再也沒有到菜園地去看過一眼。
次年春天,“懶蛇古”的菜場園地里長出了一棵棵青綠色的幼苗,“懶蛇古”興奮不已,但是,他依然不下肥也不松土,只是有時無時到菜園里除除草而已。
三年后,菜園里的果苗茁壯成長,一棵棵苗子長得比“懶蛇古”高了,到了夏天,果樹花香遍地,果樹結(jié)滿了青色的果子,“懶蛇古”高興得歡天喜地,到了秋天,果子熟了,全部是金黃色的,一個個碩大而圓都都的,好看又好吃。他自已吃飽了,就摘下一些到市場上去賣,當(dāng)人們問他叫什么果子時,“懶蛇古”不加思索地回答說:“懶漢果!”。當(dāng)?shù)乩媳韲L到了甜而帶酸的“懶漢果”之后感到十分驚奇,有人就問起“懶漢果”的來歷?!皯猩吖拧币埠敛槐J氐馗嬖V了鄉(xiāng)親鄰居。
“懶蛇古”為了鄉(xiāng)親們能夠解決饑餓問題,還告訴了他們?nèi)绾尾シN,如何修整……
從此,這里的百姓一傳十十傳百,廣而播種。嘉慶年代,“懶漢果”被人們流傳到了廣西、浙江、湖南一帶,此后,這三省也成為全國有名的產(chǎn)地。此后,這種果子被人們?nèi)∶麨榻鸾圩印?/p>
“懶蛇古”沒有想不到,他“發(fā)現(xiàn)”的那金黃黃的“懶漢果”,千百年來,在歷史上出盡風(fēng)頭,成為皇室珍果。
唐太宗李世民每年重陽節(jié)在蓬萊殿請群臣,都以金桔為上品,每人賜與新鮮金桔。祝?!凹槿缫?,壽比南山”。北宋景佑三年,景佑(1035年)中始至都,因溫成皇后嗜之,價遂貴重。元代詩人林虻在他的《桔子記》一詩中,描繪了這種盛況,從從洗手燒金盆,旋試紅巾入殿門。眾里搖拋金桔子,在前收得更承恩?!侗静菥V目》寫道:“此桔生時春筍時.黃熟則為金”。歷代均被宮廷選為貢品,直至今天仍以其色、香、味三者而享譽國內(nèi)外,遂川被列入全國三大金桔產(chǎn)區(qū)之一。