回回民族不僅在居住區(qū)域上有自己的特點，而且在住宅的造型、結(jié)構(gòu)、設(shè)施及其他方面也有自己的習俗。回族的住宅有三種類型。第一種：根據(jù)山大溝深、丘陵縱橫的自然條件和地形特征，修成窯洞居住。如陜西、甘肅、寧夏、青海、內(nèi)蒙古、河南、河北等山區(qū)的回民，因本地林木少，經(jīng)濟基礎(chǔ)薄弱，大多住這種窯洞。

修窯洞一般先在依山靠崖的地方鏟出一個斷面，然后掘窯洞，回民叫這種窯為“崖窯”。有的斷面大，有的斷面小，小則能掘三孔窯，大則能掘五六孔窯。掘窯洞要有一定的技術(shù)，一般都由“窯匠”提鎬，小工挖土，最后由窯匠再修飾一遍，鑿成“人字”形的畫紋，最后用泥抹墻。窯洞的樣式為底方頂圓，大小視其土質(zhì)而定，土質(zhì)堅硬則窯洞可挖得大些，土質(zhì)松軟沙化則要挖得小些。土質(zhì)好的窯洞一般深為十二米左右，寬三至四米，高三米有余。洞口多用土坯、石頭砌成，并鑲一門兩窗或三窗?；刈甯G洞一般中間一孔為主窯或叫客窯、大窯，邊上的一孔為火窯，供做飯和居住用?；鸶G一般都是進門后在左側(cè)或右側(cè)有炕并連著鍋臺，中間有土坯砌的梯形高低墻。

炕和鍋臺同用一個大煙囪，炕角還有一個控制炕的溫度的洞，可以插一塊板子。梯形高低墻上一般可放一盞燈，給鍋臺和炕照明?；鸶G頂垴還有個小窯，叫套窯，安放石磨或貯存土豆、蘿卜、糧食等。窯外上側(cè)喜歡挖一個高二米左右、深四米左右、寬二米左右的窯洞，回民俗稱“高窯子”或“高樓子”。高窯一般均為回族老人念經(jīng)禮拜的地方。有的在斷面兩側(cè)挖兩孔小窯，作倉庫和牲畜圈。畜圈一般都有欄，廁所一般都在院外。為了安全，整個院子習慣用土墻圍住。

回族這種窯洞，結(jié)構(gòu)簡單，堅固耐用，節(jié)省材料，經(jīng)濟方便，施工簡單，冬暖夏涼。