稻作文化的相關(guān)諺語

大庸諺語說“小孩怕鬼王，大人怕雙搶?！痹谏a(chǎn)稻米過程中，農(nóng)民最怕“雙搶”。舊諺說：“雙搶雙搶，先搶收，后搶插?！睍r令一般在每年的8月至9月上旬，早稻要上倉，晚稻要插秧，時間緊，任務(wù)十分繁重。生產(chǎn)隊又記工分，一些農(nóng)家是日日夜夜忙活著。小孩7歲就被叫到田中“填空空”，有些小孩還沒有秧高，常常剛蹲在田中，就被泥巴糊得邁不開腳，哪里還能栽秧？于是有人喊：“大爺站！大爺站！”其實是提醒大家別太勞累 ，要多伸伸腰桿。因為那些稻種比如“倒正清”“農(nóng)墾58”“珍珠矮”“大爺站（大理粘）”等，秧不好扯，也不好插，不高產(chǎn)不說，勞作起來還特別費功夫?！半p搶”又正值高溫期，“腰桿子都搞斷噠”是過去張家界人“雙搶”時的寫照。

“四六寸，害死人。”這是對大集體時插格子禾的評述。四寸寬，六寸長，按照標(biāo)準(zhǔn)尺碼栽秧，在大平原也許能豐收，但在張家界山區(qū)就不一定。田小又栽得密密麻麻，稻子連出氣都不爽，人還不能少栽一蔸，豈不害死人？

“打索索，敲碗碗，吃飯弄缽缽。”雙兩大從上世紀(jì)八十年代初進入張家界，牽索索栽秧是一種時尚。雙兩大高產(chǎn)，人們有了飯吃，所以吃飯做功夫時故意敲碗，還搶著缽缽盛飯，讓外地人很是迷惑：外地人吃飯不許敲碗，張家界人卻不管這么多?

“栽秧靠劃行器，嘎子(格子)禾插到底?！眲澬衅?，即專給栽秧人掌握分寸的一種木制工具，用時先放干田里的水，人再拖著它在田中一回一回地走動，留下一連串美麗而耀眼的方格，栽秧人必須嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)使用。一些人想偷懶，故意跑出格，圖的是輕松。生產(chǎn)隊長鼓大眼珠吼道：“嘎子禾插到底?！绷P你工分沒商量！

“灰斗短，灰斗長，誰偷谷子就顯樣（原形畢露）。”灰斗是一個四方木匣子，里面裝有石灰粉，與其說是為生產(chǎn)隊的谷堆做標(biāo)記，不如說是防備壞分子偷盜谷子。筆者隊上曾有一個農(nóng)民夜半偷谷子，動了灰斗印，縣公安局來破案，這位農(nóng)民就跳了天坑。

“意見可以提，碾子歸二隊！”永定區(qū)某公社12個隊公用一個碾子，到了秋天，大家都把谷穗拖到二隊脫粒，弄得二隊自己的谷穗高高地碼在禾場上。二隊社員悄悄把碾子運回寨上，11個生產(chǎn)隊聯(lián)名告狀，最后由區(qū)長裁決，區(qū)長大腿一拍，拍板說：“意見可以提，碾子歸二隊！”

稻作文化中與水相關(guān)的民謠

張家界人種植稻谷，水是至關(guān)重要的環(huán)節(jié)。灌溉稻田不像平原那樣方便，而要想盡辦法使水充足地供應(yīng)給稻田?！敖ㄋ邸?、“作干子”、“灌臘水”、“賭浸水”、“讓汨”等手段都是張家界人聰明才智的體現(xiàn)。

慈利諺語：“木簡兒，水槽兒，一滴兒，灌田兒。”水槽，這是過去慈利山區(qū)灌溉稻田的工具。它由樹木中間挖出一個長長的槽兒構(gòu)成，槽兒是跑水的通道。發(fā)現(xiàn)水源，就用特制的木槽連接起來，一直將水送到田野，有時一丘田有幾十個木槽連接著輸水，遇到山澗，就用支架撐著，形成頗有張家界特色的灌溉手段。

大庸民謠：“公公斗個把，婆婆撇起胯。婆婆喊好噠，公公奪（戳）兩下?！边@是對夫妻倆伺候稻田土渠溝的形象描述。公公使用的工具叫“擔(dān)盆”，上面栓上繩子，婆婆拉繩子拖泥，筑起一道土渠，便于保存水分，這個過程叫“作干子”，就是給田坎加固，不讓水泄掉。

天子山俚語：“臘水凼凼臘水田，冬天摔死好多漢。”張家界人耕種稻田，有臘月灌水的習(xí)慣，就是讓田不干著，到了三四月易耕易種又肥沃。臘水田中還堆放著農(nóng)家肥料。遇到結(jié)冰，田干子濕潤，人在上面行走，很容易摔倒。

桑植民謠：“南門田一山，就怕浸水一灣?！苯淠_南門田，宛如冷水洗澡。稻谷怕冷愛熱的習(xí)性決定了農(nóng)人必須“賭浸水”?！百€浸水”就是把有冷水出沒的田角用土渠道賭死，不讓冷水直接沖擊秧苗，確保秧苗有足夠的溫度生長發(fā)育。

“一年一讓汨，有大米飯吃?！边@是桑植一帶山區(qū)種稻谷的諺語。桑植八大公山一帶屬高寒山區(qū)，到了栽秧季節(jié)往往雷雨交加，漲大水。大水將剛剛插上去的秧苗死死淹住，要是淹十天半月，秧苗就死，一年的稻谷就算絕收。若大水一來人們趁洪水消退時蓄水灌田，這就是“讓汨”，它正好有足夠的水保護秧苗，稻谷就豐收。所以桑植有“汨湖”、“小汨頭”、“汨眼凹”等地名，這些地方就是靠“讓汨”吃飯。

“貓查口（麻袋）裝谷送人情，好比背肘子走丈人?！睆埣医缬杏寐榇b谷走親戚的習(xí)俗，遇到“熱火坑”“辦喪”等紅白喜事，親戚朋友上門慰問，均喜歡帶自家稻谷前往祝賀，表示尊重和敬畏。這是民間交際中一種極高的一樣禮遇，就像年輕女婿背豬肘給丈人拜年一樣。