在我國(guó)，傳統(tǒng)的四時(shí)八節(jié)幾乎無(wú)一不是以“吃”為主題的。地處渭北的澄城也不例外。特別是一進(jìn)入臘月，各種各樣以節(jié)日為名義的炊煙飄蕩在古徵大地，把城鄉(xiāng)的年味熏染得一日濃似一日。

第一個(gè)節(jié)日便是“五豆節(jié)”，即臘月初五，俗稱“喝五豆”。這里寫作“五豆”，其實(shí)用當(dāng)?shù)氐恼Z(yǔ)音應(yīng)該寫作“五土（wutu）”，且都是輕音，說(shuō)出口來(lái)，既土的掉渣兒，又韻味十足。特別是在農(nóng)村，臘月初五這天，村人見面打招呼：“哎呀，今兒喝五豆呢！”一聽這口音，這腔調(diào)，那種鄉(xiāng)村里特有的過(guò)節(jié)的味兒立馬就來(lái)了，就濃了，濃得化不開。

按照當(dāng)?shù)亓?xí)俗，五豆節(jié)這天，家家都要喝用五種豆子熬成的粥?！冻纬强h志》載：“當(dāng)日早飯，俗以五樣豆和大棗煮粥食之?！倍?，隨著人們生活水平的提高，熬粥的豆類遠(yuǎn)不止五樣，黃豆、黑豆、蠶豆、豇豆、小豆等皆可入料，有的還加入花生豆、麥仁、核桃等，反正是種類越多越好，越能體現(xiàn)“喝五豆”的節(jié)日意義。

為了在五豆節(jié)這天早早喝上五豆，有的人家就在前一晚把選好的豆子放到鍋里用水泡著，把紅棗煮爛攪成糊狀，撈去棗核與棗皮，第二天與泡好的豆子一起熬煮，熬出的五豆粥，色澤暗紅，口感黏潤(rùn)，香氣四溢。

和所有民間節(jié)日一樣，五豆節(jié)也有其傳說(shuō)和淵源。普遍的說(shuō)法是，五豆節(jié)與秦始皇修長(zhǎng)城有關(guān)。人們?yōu)榱诵拗L(zhǎng)城，勞累了一年，成千上萬(wàn)的人被累死、凍死、餓死，幸存下來(lái)的人也餓得奄奄一息。到了臘月初這一天，大家從各自的袋子里搜出剩余的幾顆雜糧，匯集在一起，煮成一大鍋稀粥，分而食之，才得以度命。由此，臘月初五就成為“五豆節(jié)”，代代相傳，因循成俗，藉以弘揚(yáng)勞動(dòng)的艱辛和偉大。

而在澄城，關(guān)于五豆節(jié)的來(lái)歷卻是講勤儉持家的。說(shuō)是從前有一戶人家，老兩口一世勤儉，他們的兒子媳婦卻好吃懶做。老兩口相繼去世后，兒子兒媳依然不改陋習(xí)，靠著二老在世時(shí)積攢的糧食度日。到了寒冬時(shí)節(jié)，家里的糧食吃完了，小兩口便去鄰家借米，天長(zhǎng)日久，鄰居們知道他們好吃懶做，再也不借給他們了。到了臘月初五這一天，小兩口實(shí)在餓得不行了，把家里原來(lái)存放糧食的缸和甕翻騰了一遍，這個(gè)缸里找?guī)琢Ｐ《?，那個(gè)甕里搜羅出幾粒黃豆，好歹湊在一起，煮粥充饑。可惜還沒等粥熬成，小兩口就餓死了。后來(lái)，人們就在每年的臘月初五，用五種豆子熬粥喝，警示后代勤懇勞動(dòng)，節(jié)儉持家。

不管五豆節(jié)如何來(lái)歷，在物質(zhì)發(fā)達(dá)的今天，五豆節(jié)早已失去了解決饑餓溫飽的本來(lái)意義，而是作為節(jié)日文化的一個(gè)重要元素和符號(hào)，在一代一代傳承和發(fā)展著?！拔宥钩缘脚D八，臘八吃到年下”。澄城這句有關(guān)五豆節(jié)的俗語(yǔ)，更是把臘月最早彰顯年味的兩個(gè)節(jié)日連在了一起，標(biāo)志著一個(gè)新的時(shí)序輪回即將開始。