藏族的飲食禁忌中反遇在忌食某些類別的食物和對鍋灶火塘的禁忌上。

在食肉方面，藏族禁忌較多。一般人只吃牛羊肉，而絕不吃馬、驢、騾、狗肉，有的人連雞肉、豬肉和雞蛋也不食用。魚、蝦、蛇、鱔以及海鮮類食品，除部分城鎮(zhèn)居民(大多為青年)少量食用外，廣大農(nóng)區(qū)和特區(qū)的群眾一般不食。兔子肉部分地方可食，但孕婦不得食用，據(jù)說違禁食用生下的孩子會成豁嘴。即使是吃牛羊肉，也不能吃當(dāng)天宰殺的鮮肉，必須要過一天才食。當(dāng)天宰殺的肉稱為“寧夏”(意為“日肉”nyin--sha)，人們認(rèn)為牲畜雖已宰殺，但其靈魂尚存，必須過一天后靈魂才會離開軀體。對鳥類、山雞藏族從不捕食，尤其如“拉恰貢姆”(lha-bya-gong-mo)這樣的雪山雞藏族人視之為神鳥，忌諱捕獵。

在肉食禁忌中，忌食魚肉的情況較為復(fù)雜，忌食與否與地域密切相關(guān)。在藏東地區(qū)，人們幾乎不食魚，也不能觸摸蛇、蛙等動物，認(rèn)為魚、蛙這些水生動物是龍神的寵物，若傷害或觸摸會染上疾病。人們一般認(rèn)為藏族不食魚是受佛教不殺生觀念的影響所致，而藏東地區(qū)不食魚卻有著悠久的歷史和古老的傳統(tǒng)。昌都卡若遺址靠近瀾滄江，至今魚產(chǎn)豐富，卻未在遺址中發(fā)現(xiàn)釣鉤、魚標(biāo)、網(wǎng)墜等漁獵工具，也未發(fā)現(xiàn)魚骨。這一現(xiàn)象是耐人尋味的。因此，考古專家們推測，卡若居民們(即藏東藏族的遠(yuǎn)古先民們)當(dāng)時就有以魚作為“禁忌食物”(TabooFood)的習(xí)慣，不食魚的觀念和習(xí)俗在佛教傳入后進(jìn)一步得到強化，以致藏東居民至今普遍不食魚。

然后，雅魯藏布江流域同藏東三江流域的情況卻大為不同。雅魯藏布江最大支流拉薩河流域的曲貢新石器時代遺址發(fā)現(xiàn)了民們從事漁獵生產(chǎn)的網(wǎng)墜，還有魚骨。雅魯藏布江的又一支流尼洋河流域與雅魯藏布江交匯處的居木遺址、云星遺址、紅光和加拉馬等遺址和采集點均發(fā)現(xiàn)了捕魚的網(wǎng)墜，如居木遺址采集到網(wǎng)墜3件。網(wǎng)墜“皆用扁平礫石加工而成。分兩式，一式將扁平礫石側(cè)打成兩缺口；另一式將扁平礫石四周打成四個缺口?！边@一現(xiàn)象說明，西藏腹心地區(qū)雅魯藏布江流域廣闊范圍內(nèi)的藏族先民曾從事漁獵生產(chǎn)活動，普遍存在食魚習(xí)俗。