古時的神木是邊關(guān)要塞，又是蒙漢接壤之地，所以千百年來受軍營和蒙族的影響，歷來酒風(fēng)盛行，且獨具風(fēng)采。

酒規(guī)程

神木人稱擺酒設(shè)宴為擺壇場，酒壇場上有地方特色的規(guī)矩和程序。首先是主人及邀來的陪客都要向客人敬酒，敬酒一般是每次三杯，三是泛數(shù)，表示主人以最大的熱情招待客人。敬酒時不能只給客人敬，而是敬給在座的所有人，敬酒者自己也自飲三杯，以示一視同仁，這是神木人公道、憨厚的表現(xiàn)，這樣即使客人不勝酒力，也是難卻盛情。

接下來就是劃拳喝酒。首先要選好酒官，做為酒壇場上的法官，決斷喝酒過程中各種分歧和干擾，酒官先飲三杯，上任執(zhí)法，以示身先表率，遵規(guī)守矩。劃拳喝酒一般是打通關(guān)、點兵點將、唱酒曲“三部曲”。打通關(guān)就是過五關(guān)斬六將的意思，一個人一個關(guān)，一個關(guān)口三杯灑，輸一拳喝一杯，若連輸兩拳第三拳一般就不劃了，贏家陪飲一杯，以示寬容，重友情。也有硬關(guān)，即所謂“干三不過”，三拳皆輸就要劃一打，還有“紅黑關(guān)倒打”，即打關(guān)時全贏或全輸要順時針重新打關(guān)。點兵點將是推舉壇場上兩個拳法好、酒量大、好爭斗者來做大將，由二人劃拳點兵，勝一拳點一兵，直到把全桌人點完為止，結(jié)果一方的兵可能多一些，另一方的兵可能少一些，這樣一分為二便是爭斗的陣容了，定好見人見酒或敗者喝酒杯數(shù)，即派兵開戰(zhàn)。如果說打通關(guān)是單兵戰(zhàn)的話，那么點兵點將就是群體戰(zhàn)，特別講究指揮調(diào)度，講究群體力量，將士們前仆后繼，輪番作戰(zhàn)，直到把對方的兵全部戰(zhàn)敗后，這一戰(zhàn)便算結(jié)束。這種斗法一般以三番為一回合，戰(zhàn)敗一方如不服氣，可以重新叫戰(zhàn)，于是周而復(fù)始重新開戰(zhàn)。這么一回合接一個回合，直喝得一方大將率領(lǐng)全體兵員舉手投降為止。不論是打通關(guān)，還是點兵點將，都可使人感受到軍營的遺風(fēng)，也許這是因為古時的神木是邊關(guān)要塞的緣故吧。

唱酒曲是從陪客當中挑選一兩個會唱酒曲的人來向客人敬酒，敬酒獻歌，神情極為懇切，雙手舉杯，立而為歌，一曲不行再來幾曲，總讓你不忍心又不能不干了這三杯灑，當然你若有對歌的本領(lǐng)，也可以將酒唱回去，讓對方喝它，不過對方若不服氣，還要再唱回來，一來一往，也許要唱上大半天，直唱得人人技癢，亂附亂和，手舞足蹈，歡天喜地，哄堂大笑。

酒拳

神木人性格豪爽粗獷，但劃拳時卻十分禮貌，十分高雅。出拳時食指一般不出。因為食指與姆指構(gòu)成紅鞋形，直伸對方顯得不禮貌。喊拳時，拳拳帶好，即每一拳的開始都要喊“好弟兄呀”、“二人好呀”等等，以示友誼為上。喊拳的詞令更高雅，十一個數(shù)字各有一美好的代稱，如“一對寶”、“定高升”、“好弟兄”、“三桃園”、“四喜財”、“五魁手”、“六大順”、“七巧梅”、“八仙壽”、“九鳳朝陽”、“滿堂紅”等；有時為了活躍氣氛，喊拳特別講究節(jié)拍和韻律，一種是疊音式，如“對寶寶”、“二好好”、“四喜喜”、“六順順”等；一種是押韻式，如“六連串”、“橋頭站”、“滿堂灌”、“寶圪蛋”，這種富有韻律的詞令，聽起來如同吟詩一般，是一種享受。

酒曲

酒曲是民歌的一種，曲調(diào)或信天游，或爬山調(diào)，詞一般是即興現(xiàn)編的，內(nèi)容大致可分為三種，敬酒歌、對歌和戲謔歌。敬酒歌是向客人敬酒時的勸酒歌，內(nèi)容多贊美、恭敬。如：騎馬難遇硬塄塄,咱倆難遇這么一陣陣.山丹丹開花背陽畔紅， 喝酒人兒是個英雄。

敬酒歌沒有固定的格式，根據(jù)客人的年齡、地位、身分等現(xiàn)編現(xiàn)唱，可長可短，只是煞尾有“一口清”、“請起來”等。歌者態(tài)度誠懇，三杯是不能辭掉的，但客人如有唱酒曲的能耐也可唱回去，如：

房子高來房檐低，

房檐底下鴿子飛。

有心飛個二三里，

翅膀軟得飛不起。

歌者發(fā)現(xiàn)客人會唱酒曲，馬上用歌的形式向客人提問題，要求客人用歌的形式來回答，這就是對歌。對歌是智慧的較量，問者以自然、社會和生活中的一些景物、現(xiàn)象等唱起來，答者要立即以歌的形式作答，對上了歌就可辭掉酒。如：

四方城里有什么堂?

幾道柱子幾道梁?

什么人兒上面坐?

什么人兒下面念文章?

答：

四方城里有廟堂，

九道柱子十八道梁，

皇帝老兒上面座，

孔夫子下面念文章。

問：

什么上來一點紅?

什么上來像彎弓?

什么上來成雙對?

什么上來黑洞洞?

答：

太陽上來一點紅，

月亮上來像彎弓，

星星上來成雙對，

云彩上來黑洞洞。

問歌的格式是四句四個問題，對歌也是四句四答，只是答案不是唯一的，客人根據(jù)經(jīng)歷和場合的情況來回答，只要能自圓其說即可，如上面的兩首還可這樣回答：

四方城里有禮堂，

三十六道柱子七十二道梁，

老弟當官在臺上坐，

老兄我坐在下面念文章。

姑娘的嘴唇一點紅，

細細的眉毛像彎弓，

姑娘小伙成雙對，

紅緞被子蓋住黑洞洞。

遇上兩位善歌的，一來一往要唱好多個回合，這樣喧賓奪主，唱酒曲成主要的，喝酒反倒不重要了，唱多了，混熟了，借著酒勁放肆起來，相互唱歌戲謔，這就是戲謔歌，戲謔歌的內(nèi)容是在不傷害感情的前提下相互“糟踏”的言詞，如：

黃土埋到脖子上，

還是二十幾歲時的老樣樣。

喝上燒酒胡瞎想，

小心孫媳婦打耳光。

鼻子上吊捧錘錘搗嘴，

老兄真是個酗酒鬼。

酒壺子不大通缸房，

灌不醉酒鬼不收場。

酒壞君子水壞路，

神仙出不了酒的夠。

酒不醉人人自醉，

不要借酒胡日鬼。

灑曲拉近了主客間的距離，融洽了主客間的感情，給酒壇場劃上了一個圓滿的句號。