由于歷史的原因，愛(ài)沙尼亞的日常飲食非常接近德國(guó)。豬肉、土豆比較普遍。因?yàn)槎砹_斯族人占愛(ài)沙尼亞人口的20%多，這里俄羅斯風(fēng)味的菜肴也隨處可見(jiàn)。最常見(jiàn)的是俄羅斯的黑面包-列巴。愛(ài)沙尼亞特色美食有Marineeritud angerjas淹鰻魚(yú)，Silgusoust波羅的海酸汁魚(yú)，Mulgikapsad 配酸菜的豬肉，Verivorst血腸。愛(ài)沙尼亞的啤酒，Saku是愛(ài)沙尼亞最大的酒廠，也是愛(ài)沙尼亞家喻戶曉的啤酒品牌。

愛(ài)沙尼亞由于地處北歐，所以蔬菜、水果的種類(lèi)受氣候的影響不是十分的豐富。一般只能在超市看到幾種普通的蔬菜，像圓白菜、洋蔥、土豆、胡蘿卜。其他的配料，像大蒜、姜之類(lèi)的價(jià)格都比較高。而對(duì)于水果來(lái)說(shuō)，那就更算得上是奢侈品了，價(jià)格非常高。因此，愛(ài)沙尼亞的飲食更偏向肉食，較少有水果或者蔬菜的配料。

Mulgikapsad 配酸菜的豬肉

味道很地道，是到了愛(ài)沙尼亞不可錯(cuò)過(guò)的一道菜。

Marineeritud angerjas淹鰻魚(yú)

樣子看起來(lái)不怎么樣，但是配上面條會(huì)發(fā)現(xiàn)魚(yú)肉非常鮮嫩，味道很特別。