史書上關于“采茶”的記載見于清人李調(diào)元《粵東筆記》：“而采茶歌尤善，粵俗，歲之正月，飾兒童為彩女，每隊十二人，人持花籃，籃中燃一寶燈，罩以絳紗，以為大圈，緣之踏歌，歌《十二月采茶》?！?/p>

據(jù)藝人介紹，廣西壯族地區(qū)的“采茶”由廣東漢族地區(qū)傳來，亦有說從江西傳來?！安刹琛绷鱾鞯綁炎宓貐^(qū)后，用壯語(或夾雜的壯語)演唱，舞蹈中吸收了師公舞的步伐和動作，在發(fā)展演變的過程中，逐步形成了自己的特色和風格，成為壯族群眾非常喜聞樂見的一種歌舞形式。為了區(qū)別于漢族’采茶”，壯族人民稱之為“壯采茶”。

“壯采茶”流行于廣西南寧地區(qū)及百色地區(qū)的一些農(nóng)村。每逢春節(jié)，各村采茶班(采茶藝人自愿組合的業(yè)余戲班，農(nóng)忙時勞動，農(nóng)閑時演出)互相到鄰村拜年表演。由于經(jīng)常在廣場演出，群眾稱其為“平地戲”，而將專門在舞臺上演出的稱之為“高臺戲”。

“壯采茶”的演出形式載歌載舞，生動活潑，富于生活氣息。一般由三人表演，一男二女，也有些地方由一男多女表演。男的叫“茶公”，女的叫“茶娘”，均舞花扇和手絹，有些地方女的拿燈籠(或花籃)和扇子，個別縣還有男的舞錢鞭，女的打酒杯的。演唱時男女以哥妹相稱，內(nèi)容多是表現(xiàn)勞動和愛情。表演順序各地大同小異，一般開端第一段為“開臺茶”(或稱“恭茶”)，表示恭賀新年。接唱“十二月采茶”，表現(xiàn)一年中開荒、點茶(即播種茶)、摘茶、炒茶、賣茶等勞動過程。有些地區(qū)尚有九龍擺尾、六人斗金花、梳妝茶、花鼓燈、中秋茶、端午茶等歌舞表演。

此外還有一些能單獨演出的生活小戲，如《賣雞》、《撐船》、《打鐵歌》等，都很幽默風趣。用二胡、笛子等樂器伴奏，打擊樂占相當重要的位置。?

“壯采茶”的身段樸實健康，動作優(yōu)美活潑，扇花豐富多樣，舞步靈巧輕盈。它的主要動律是以腰帶動頭、肩、胯部的反復扭動。扇花部分除繞扇與漢族采茶舞的扇花相同之外，還有點扇(拇、中、食三指握扇，以手腕帶動將扇頭向下點出)、翻扇(三指握扇，扇口向下，然后翻起成扇口向上)。

主要步伐有后踏步(一腳自然向旁抬起后，重踏于另一腳的后面成丁字步)、跳點步(一腿作重心，另一腳旁靠點地，主力腿每拍小跳一次，動力腿隨之稍稍抬起后又收回旁點地)、前踹后抬步(主力腿每拍小跳一次，第一拍動力腿向前踹出，扇往后壓，手往前伸，第二拍動力腿向后抬起，肩前送，手后甩)等。?

“壯采茶”的風格別致，其動律和步伐已成為壯族舞蹈的代表性語匯，被廣大專業(yè)和業(yè)余舞蹈工作者在新的創(chuàng)作中廣泛運用。