布依族人善于釀酒。米是自己種出來(lái)的，酒曲是自己上山采來(lái)百草根做成的。所以，原料方便，釀制容易。釀制出的米酒在十八度左右，醇香甘美，都是大壇子盛好密封的，每當(dāng)打開(kāi)壇子蓋取酒時(shí)，香飄滿屋。

布依族人不僅善于釀酒，而且喜愛(ài)飲酒。布依族成年男子愛(ài)飲米酒，婦女們愛(ài)吃糯米甜酒.逢年過(guò)節(jié)要飲年節(jié)酒，婚姻娶嫁要飲雙喜酒，送往迎來(lái)要飲“迎客酒”和“送客酒”。因此，每年秋收以后,家家戶戶都要自釀幾缸米酒和糯米甜酒，米酒既供自家平時(shí)飲用，又以之待客，特別是請(qǐng)客時(shí)，若席上無(wú)米酒，再豐盛的席面，客人的興味也不濃，主人的臉上也覺(jué)得無(wú)光。布依族人以豪爽好客而著稱，因此，他們飲米酒時(shí)，有三大特點(diǎn)：

其一是酒用壇子裝，將葫蘆（地方土語(yǔ)叫“革當(dāng)”）伸進(jìn)壇里汲?。伙嬀撇淮笥镁票?，而多用碗，這樣才顯得豪爽。

其二是要行令猜拳，這除了助興以外，更主要的是與席者互相考智慧與機(jī)敏，看誰(shuí)能摸透對(duì)方的心里。當(dāng)然，這也是互相敬酒的一種手段。

其三是要唱酒歌，這是三大特點(diǎn)中最主要而且最有趣的一個(gè)。酒歌的內(nèi)容無(wú)所不包，諸如開(kāi)天辟地，日月星辰，民族族源、歷史，山川草木，乃至對(duì)村寨及主人的稱贊等等。你唱一首，我答一曲，對(duì)答不了的“罰”酒。這樣一來(lái)二往，既對(duì)了歌，又傳播了知識(shí)，真是別具民族風(fēng)韻，興味盎然。

唱酒歌的方式是先由主人端起一碗酒，向客人們邊敬邊唱。開(kāi)場(chǎng)歌的內(nèi)容大都是些客氣詞句。比如主人家的酒肉明明是擺了滿桌，主人卻謙遜地唱道“昨晚燈花爆，今早喜鵲叫，都說(shuō)要有客，貴客真來(lái)到……本想殺頭豬，豬崽瘦殼殼，田里去捉鴨，鴨被鷹叼啄；棚里去捉雞，雞被野貓拖，溏里去撈魚(yú)，魚(yú)被水獺捉……孔雀落刺林，麒麟落荒坡，貴客到我家，實(shí)在簡(jiǎn)慢多?！背辏疵總€(gè)客人喝一口酒?？腿藗円惨灰慌e起斟滿米酒的碗來(lái)唱歌答謝，內(nèi)容是感謝主人家的殷勤，祝賀寨鄰平安，莊稼豐收，牛馬成群等，如“喝酒唱酒歌，你唱我來(lái)和；祝愿主人家，歲歲好生活……祝愿寨鄰里，和睦享安樂(lè)；祝愿牛馬壯，祝愿羊滿坡……主人真殷勤，讓我坐上座，敬我豬腰肝，敬我雞腦殼……多謝呀多謝，主人麻煩多，我們轉(zhuǎn)回去，定把美名說(shuō)?！币蝗顺皇祝?，大家各飲一口酒，要是誰(shuí)不會(huì)唱，就“罰”飲三杯。