馬達(dá)加斯加大頭側(cè)頸龜最為明顯的體態(tài)特征就是它們的頭非常大，并且在側(cè)頸長(zhǎng)有非常堅(jiān)硬的鱗片。馬達(dá)加斯加大頭側(cè)頸龜原產(chǎn)地是馬達(dá)加斯加島，在其他國(guó)家也有引進(jìn)并進(jìn)行人工養(yǎng)殖的現(xiàn)象。馬達(dá)加斯加大頭側(cè)頸龜屬于經(jīng)濟(jì)類龜，常用做食材，并沒有多大的觀賞性。用龜所做的菜肴一般所采用的原材料就是馬達(dá)加斯加大頭側(cè)頸龜，它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。

一、有很大的市場(chǎng)

馬達(dá)加斯加大頭側(cè)頸龜是龜類最主要的用作菜肴的食材，因此在全球范圍內(nèi)有很大的市場(chǎng)。馬達(dá)加斯加有不少人人工養(yǎng)殖大頭側(cè)頸龜，然后再將其引入亞洲等市場(chǎng)進(jìn)行販賣。在亞洲境內(nèi)也有不少國(guó)家，包括我國(guó)，也會(huì)引進(jìn)馬達(dá)加斯加大頭側(cè)頸龜進(jìn)行人工養(yǎng)殖，并為以后販賣做準(zhǔn)備。

馬達(dá)加斯加大頭側(cè)頸龜?shù)囊苿?dòng)速度很快，它們較為敏捷，雖然頭很大，但是四肢相對(duì)來說較為纖細(xì)，因此非常靈活。在河流當(dāng)中，同其他龜類相比，游泳速度很快，因此其肉質(zhì)非常緊彈，這也是它們受國(guó)際市場(chǎng)歡迎的一大原因。馬達(dá)加斯加大頭側(cè)頸龜多生活在淡水河流當(dāng)中，而非海洋生物。

二、人工養(yǎng)殖難度低

馬達(dá)加斯加島上有不少龜類，而大頭側(cè)頸龜是其中頭最大，同時(shí)最為靈活的一種。馬達(dá)加斯加大頭側(cè)頸龜主要以軟體動(dòng)物為食，例如魚蝦等，一些帶殼的軟體動(dòng)物同樣也為它們所喜。馬達(dá)加斯加大頭側(cè)頸龜進(jìn)行人工養(yǎng)殖的難度并不低，因此其才會(huì)被大范圍的引進(jìn)。

在飼養(yǎng)馬達(dá)加斯加大頭側(cè)頸龜時(shí)，只需要按時(shí)提供新鮮的瓜果蔬菜即可，而無需對(duì)環(huán)境下多大功夫。馬達(dá)加斯加大頭側(cè)頸龜?shù)脑a(chǎn)地是馬達(dá)加斯加島，作為一個(gè)緯度較高的地區(qū)，馬達(dá)加斯加大頭側(cè)頸龜在其中能夠適應(yīng)各種各樣的溫度條件，只要溫度不低于15℃，它們就能夠生長(zhǎng)得很好。