咖啡館

希臘人也喜歡喝咖啡；其中當(dāng)?shù)氐姆ɡ?Frappe)、希臘咖啡(GreekCoffee)、法式咖啡(FrenchCoffee)，都是極具希臘式特色的咖啡；而純希臘咖啡(GreekCoffee)，別小看它小小一杯毫不起眼，但那獨(dú)特強(qiáng)烈的味道，有時(shí)就連希臘當(dāng)?shù)厝硕季炊h(yuǎn)之?。?/p>

橄欖油

從守護(hù)神雅典娜的贈(zèng)與開始，橄欖油這份珍貴禮物即與希臘結(jié)下不解之緣，是當(dāng)?shù)厝说幕旧钏?，從日常食用，到清潔、保養(yǎng)等，都與橄欖相關(guān)制品脫離不了關(guān)系。橄欖樹從種植到結(jié)果，大約需要5至7年的時(shí)間，由橄欖壓榨而成的橄欖油可是大有學(xué)問，其等級(jí)往往決定烹調(diào)的最佳方式，譬如：精致橄欖油為突顯原汁風(fēng)味，通常用于生食、涼拌或沙拉；較次級(jí)的橄欖油營(yíng)養(yǎng)價(jià)值仍高，但價(jià)格較為平民化，作為廚房里的常備油，煎、煮，炒、炸皆宜；有些則加入不同香料、辣椒等，制成風(fēng)味特殊的食用油。

OUZO酒最具代表性

希臘酒-Ouzo是種很特別的酒精飲品，酒精含量43%，無色透明，喝時(shí)加水后則變白濁，有種特殊的味道。希臘的一天，常是以一杯既濃又甜的咖啡作為開端。在克里特島的許多咖啡館，老板將磨得極細(xì)的咖啡粉倒入有柄的銅壺中，加入一大匙砂糖，注入熱水，然后置于火爐上加熱，沸騰后舀去上層的泡沫，倒進(jìn)咖啡杯中，咖啡粉、砂糖都沉入杯底，變成濃濃的甜漿，可說是希臘人的最愛。希臘是酒神戴奧尼索斯(DIONYSOS)的故鄉(xiāng)，葡萄酒文化之傳播也是始自希臘。希臘每年葡萄酒的總產(chǎn)量約5億公升，甜白酒即占了60%，而克里特島與圣扥里尼島是葡萄酒的兩大產(chǎn)地，其中，圣扥里尼島的餐廳還有私釀的葡萄酒，有機(jī)會(huì)造訪一定要試試！當(dāng)然，到希臘別忘記要品嘗最具代表性的OUZO酒，幾乎各地的餐廳都有提供，通常伴隨OUZO酒而來的是一杯開水，讓人可以自由稀釋。