沙河豆腐，四川省高縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2016年7月，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“沙河豆腐”實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護。

沙河豆腐具有皮綿肉嫩、色澤純凈的特點。可烹制近百種美味菜肴，因其香、脆、嫩、鮮、酥、麻、辣、燙等特色，主要有鐘氏豆腐、麻婆豆腐、雞哈豆腐、肥牛豆腐、荷花豆腐、黃金豆腐排、芙蓉豆腐、豆腐實景火鍋、香香豆腐等100多個品種。

地域保護范圍

沙河豆腐產(chǎn)地范圍為四川省高縣沙河鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。