提起龍江煎堆，大家肯定不會陌生，因為這是廣東地區(qū)傳統(tǒng)年宵食品，始制于明代廣東順德龍江鎮(zhèn)。以糯米粉揉合粘米粉碾作皮，以爆谷花與炸花生加糖漿拌均作餡，捏成球狀，大若拳頭，表成轆滿芝麻，下油鍋炸至金黃色即成。食味松脆甘香，長期風(fēng)行粵港澳地區(qū)?？墒顷P(guān)于它的由來故事，你有聽過嗎？

很久以前龍江還只是一個人口不多的鄉(xiāng)村。有一年年三十晚村里家家正在吃團圓飯，突然問狂風(fēng)大作，飛沙走石，風(fēng)沙中竄出一只巨形怪獸發(fā)狂似地沖進村民住宅。見人就咬，逢人就撕，隨著一陣陣短促而慘烈的叫聲地上已躺下了十余具血肉模糊、內(nèi)臟裸露的無頭尸體。大難不死的村民們個個驚恐萬分，緊閉門窗祈求佛祖保佑。

天亮后幾個膽大的青年從門縫里偷偷窺視怪獸己去無蹤影，才出來召集剩余村民一起埋葬尸體商量后事。內(nèi)中有一位白發(fā)老翁戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地說“這怪獸叫“連”兇狠無比，力大無窮，門牙似鍘刀，雙爪似利劍，先扯人臟腑后吃人頭顱。百年前村里連續(xù)兩年遭禍，現(xiàn)在又大難臨頭啦!”說完悲痛欲絕泣不成聲。眾人聽后嚇得面如死灰不知如何是好。

這時人群中有個名叫阿堆的青年擦干眼淚悲憤地說“我們不能白白等死，一定要把這個惡魔鏟除為鄉(xiāng)親們報仇!”眾人紛紛附和?？墒枪肢F力大無窮，不可力敵只能智取。

阿堆和幾個老人商議，第二年打算用禾草仿做人身，用面粉塑成有眼耳口鼻的人頭，里面用滲上烈酒的鮮肉做餡，再放進豬油鍋炸香，披上假發(fā)嵌在穿衣服的草人身上，來引怪獸上當(dāng)。

轉(zhuǎn)眼間又到了大年三十晚。村中早早作好了準(zhǔn)備，家家關(guān)門閉戶只留假人在門外。入夜時分又是狂風(fēng)呼嘯怪獸果然來了。只見它張牙舞爪朝著一個個假人撲去。只一會兒十余家門前的草人頭都被吃掉了。怪獸飽餐后舔舔舌頭正要離去，此時烈酒發(fā)作，它東倒西歪地走了幾步便醉倒在地了。守候在暗處的阿堆等人見狀立刻提刀持矛從四面蜂擁而上。走在最前頭的阿堆緊握魚叉一聲吼叫拼盡全力地猛向怪獸頭上刺去。怪獸被這突如其來的聲音驚醒，頭往后一縮，阿堆的魚叉正刺在它耳朵上。

那怪獸受了傷發(fā)狂向阿堆撲去，阿堆敏捷地后退幾步，撲了空的怪獸被激怒了，兩眼閃著嚇人的青光突然一躍而起凌空向阿堆再次撲去。說時遲那時快，阿堆順勢把魚叉對準(zhǔn)怪獸的前胸狠命刺去。怪獸大吼一聲血流如注從空中倒栽下來魚叉也截成了幾段。阿堆怕怪獸未死，又撲上去握緊插在怪獸前胸的那截魚叉拼死往里刺并呼喊著眾人上前幫忙。怪獸負痛臨死掙扎一雙長爪往阿堆胸前亂抓，然后用力一推將阿堆推出丈把遠。阿堆跌倒在地渾身是血，他強忍疼痛一邊用手按著已被扯出的腸管一邊繼續(xù)呼喊眾人上前刺殺。

眾人在阿堆的鼓舞下數(shù)十枝長矛、魚叉奮力扎向怪獸。怪獸此時已身疲力竭禁不住眾人的輪番刺戳，身上留下無數(shù)個窟窿終于一命嗚呼。可惜阿堆也同樣因流血過多而死。人們?yōu)榱思o(jì)念他的英勇行為每年歲晚村人都制作煎果敬奉他，后改用谷花和糖為餡易名為“煎堆”。