大列巴是源自俄羅斯的面包，流傳到中國(guó)之后，因?yàn)槠溆捕葘?dǎo)致其爆火，我們平時(shí)食用的面包都是軟的，而大列巴的核心卻是硬，這是兩者之間最主要的區(qū)別。那么除此之外，大列巴和普通面包還有什么區(qū)別呢?一起來(lái)了解一下吧。

大列巴與普通面包的區(qū)別

原料不同

大列巴和普通面包使用的原料是不一樣的。正宗的俄羅斯大列巴，其原料都是全麥面粉，同時(shí)還會(huì)有麥芽糖、啤酒、酵母和鹽等輔料，是最為純正的全麥面包。雖然我們平時(shí)食用的面包也說(shuō)是“全麥面包”，但實(shí)際上全麥粉只是作為輔料摻雜了少量，配料表當(dāng)中第一位的還是小麥粉。所以大列巴屬于粗糧食物，而普通面包則是細(xì)糧食物。

外觀不同

大家可以通過(guò)外觀來(lái)輕易的分辨大列巴和普通面包，因?yàn)榇罅邪偷膫€(gè)頭非常的大，這也是它叫做“大”列巴的原因。正宗的大列巴一般是圓形，最重的甚至能達(dá)到5斤，不過(guò)在我國(guó)，大列巴長(zhǎng)條形的會(huì)比較多。而普通的面包，相比于大列巴來(lái)說(shuō)，實(shí)在顯得小巧，即便是有大一些的，其也不會(huì)超過(guò)兩斤。

除此之外，大列巴因?yàn)槭褂玫氖侨溍娣?，所以外觀顏色比較深暗，而且顯得粗糙。普通的面包則是顏色偏奶白色，外觀看起來(lái)也更細(xì)膩些。

口感不同

兩者的最大區(qū)別就是口感不同了。因?yàn)榇罅邪褪褂玫氖侨溍娣?，而且原料比較純粹，所以大列巴吃起來(lái)硬邦邦的，很有嚼勁，不過(guò)口感干、有點(diǎn)酸酸的，所以很多人初嘗大列巴的時(shí)候會(huì)不適應(yīng)這種口味。

而普通面包則是入口甜軟，給人滿滿的甜味和香味，不過(guò)因?yàn)樗绍洠詻](méi)什么嚼勁。俄羅斯人將大列巴當(dāng)做主食來(lái)食用，它有很強(qiáng)的飽腹感，我們普通的面包更多還是用來(lái)當(dāng)做甜點(diǎn)來(lái)吃。感興趣的朋友還可以了解一下世界上最貴的面包是什么面包。