石臺(tái)

民俗

飲食

大米為主食，兼食面粉。逢年過節(jié)，夾吃面條、湯園、糯米粑、餃子等。菜肴口味重，喜酸好辣，常以辣椒為佐料，冬季家家腌菜、腌肉、曬干菜、做豆腐乳。喜用火爐砂罐吃燉菜，俗稱“吃爐子鍋”。居民習(xí)慣喝綠茶。

居住

民間建筑以磚木結(jié)構(gòu)為主。建筑十分考究宅基方位。舊時(shí)，凡建房均先請(qǐng)地理先生架羅盤定門向，若為地形所限，門向不吉，則將大門一側(cè)內(nèi)移直至對(duì)上“吉”向。這種風(fēng)俗，在鄉(xiāng)村中仍有時(shí)興，多注重坐北朝南。建房架梁，民間視為大事，須擇吉日良辰，親友要送禮祝賀，屋主要大宴賓客。

婚嫁

舊時(shí)聯(lián)姻，講究“門當(dāng)戶對(duì)”，男女婚姻全憑父母之命，媒妁之言，因早婚多，故有“十三爹、十四娘”。

聯(lián)姻禮俗煩瑣，名目眾多。民國(guó)前，嫁娶先行納彩、問名、納吉、納征、請(qǐng)期、親迎，稱為“六禮”。之后，婚序逐漸改為“議婚”、“定婚”、“迎娶”。

議婚，初由男方托媒人至女家求取“八字”，交算命先生推算，若“八字”不相克，即向女家正式提親和定婚，定婚時(shí)，雙方辦酒席，宴請(qǐng)親友及媒人。迎娶之前，男方置備衣服、首飾、禮金、擇吉日送至女家。定親后，一年三節(jié)（春節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)）均需向女家送禮。

迎娶時(shí)，男方備花轎，鼓樂至女家迎親。女家接轎后，即為新娘梳妝“開臉”，更衣戴花，有的胸前戴上“日月鏡”。上轎前，新娘拜別祖家香火及父母、親長(zhǎng)，開始“哭嫁”，意為“哭發(fā)”。嗣之，用紅綢布蒙住新娘頭臉，背上花轎，聲樂前導(dǎo)，媒妁先往，花轎之后，緊隨嫁妝。

晚間女家設(shè)酒席宴客，稱“送嫁酒”。男家張燈結(jié)彩，喜氣盈門，新娘新郎需舉行拜堂儀式，先拜天地再拜父母，后夫妻相拜。禮畢，即用數(shù)條布袋鋪地，供新娘新郎墊腳，步入洞房，并將身后的布袋向前傳遞，取其諧音“傳代”。開宴款待親友，撒發(fā)喜糖。宴畢，親友“鬧新房”?；楹笕?，新婚備禮偕女回家，稱“三朝回門”。