在越南，祭灶節(jié)又稱“灶神節(jié)”、“送灶王節(jié)”等。

農(nóng)歷臘月二十三，按傳統(tǒng)，越南家家戶戶都要“送灶神上天”。在越南，這一傳統(tǒng)節(jié)日頗受人們的重視。

越南民眾過小年的方式與中國有所不同，但有關灶神的傳說相似：在這一天，灶神要回天庭向玉皇大帝“述職”，報告人間善惡是非，玉帝據(jù)此決定下一年對這個家庭是賜福還是降禍。民間因此在祭灶節(jié)拜灶神，祈求他上天言好事，下地保平安。

在這一天，越南人們早早起來打掃廚房，備好酒水、糕點拜灶神，然后將大量甜糕塞進爐灶，相傳甜糕能夠粘住灶神的口，讓他上報天庭時，多報告好事，少說壞事。

越南人認為灶君有三位，在越南許多家庭的灶臺前都貼著三位神像，兩男一女。各家各戶都會在灶臺前粘貼三位灶君神像，焚香祭灶，除了往爐灶塞甜糕之外，越南人還會專門往爐灶點燃畫著紅鯉魚的年畫，越南人認為紅鯉魚是灶君的坐騎，燒掉的這些紅鯉魚會將灶君送到天上。在越南民眾的觀念中，誰家得到灶神的扶持，就會幸福平安。

近幾年來，灶君節(jié)興起放生紅鯉魚的熱潮，尤其是在當?shù)剞r(nóng)村，當?shù)厝肆晳T在節(jié)日當天買幾條紅鯉魚放生，放生后的紅鯉魚能夠化成龍送灶君上天，并且放生也是一種行善的表現(xiàn)，希望能借此來取得灶君的歡心和扶持，贏得好運平安。放生鯉魚也帶動當?shù)仞B(yǎng)魚業(yè)的興旺，每到灶君節(jié)前，當?shù)氐孽庺~養(yǎng)殖戶會提前做好囤貨準備，可見節(jié)日文化也可以間接推動經(jīng)濟的發(fā)展。