DHA被稱為“腦黃金”，能夠補(bǔ)腦，不過(guò)在絕大多數(shù)食物當(dāng)中都沒(méi)有DHA的存在，只有魚(yú)類和少數(shù)水產(chǎn)的動(dòng)物當(dāng)中含有，這也正是所謂的吃魚(yú)能夠補(bǔ)腦的原因。不過(guò)也并不是所有的魚(yú)都能夠補(bǔ)腦，很多魚(yú)當(dāng)中DHA的含量很少，那么吃什么魚(yú)能夠補(bǔ)腦呢?

吃什么魚(yú)補(bǔ)腦

鱸魚(yú)

鱸魚(yú)是最補(bǔ)腦的魚(yú)排名第一的魚(yú)類，因?yàn)轺|魚(yú)是所有魚(yú)類當(dāng)中含有DHA最高的魚(yú)，含量高達(dá)18.6%，DHA能夠直接作用于大腦神經(jīng)，能夠提高記憶力以及思考能力。所以經(jīng)常食用鱸魚(yú)的話，能夠有很好的補(bǔ)腦功效。不過(guò)要注意的是，DHA不耐高溫，所以烹飪的時(shí)候最好采取清蒸或者燉的方式，不宜油炸。

鰱魚(yú)

鰱魚(yú)當(dāng)中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，不僅包含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣磷鐵和諸多維生素，它還含有卵磷脂，這種物質(zhì)能夠增強(qiáng)記憶、提高思維和分析能力。鰱魚(yú)頭還有著不飽和脂肪酸，這種物質(zhì)可以促進(jìn)大腦的法語(yǔ)，增強(qiáng)人的判斷力。所以經(jīng)常食用鰱魚(yú)能夠健腦、延緩腦力衰退。

大頭魚(yú)

大頭魚(yú)的補(bǔ)腦效果也很好，這是因?yàn)榇箢^魚(yú)的魚(yú)頭有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大頭魚(yú)同樣含有卵磷脂，能夠促進(jìn)大腦細(xì)胞的發(fā)育，還有特殊的蛋白質(zhì)，以及能夠讓人腦吸收的氨基酸，對(duì)于大腦智力發(fā)育有很好的效果。

三文魚(yú)

三文魚(yú)通常被用來(lái)制作壽司、刺身等，比較偏日式的做法。而三文魚(yú)當(dāng)中含有DHA和EPA，這兩種物質(zhì)對(duì)于腦部、神經(jīng)系統(tǒng)以及視網(wǎng)膜來(lái)說(shuō)都是必不可少的，經(jīng)常食用三文魚(yú)的話，能夠增強(qiáng)腦功能，防止出現(xiàn)視力減退的情況。我們知道DHA能夠促進(jìn)大腦發(fā)育增強(qiáng)智力，EPA則是能夠提高細(xì)胞的再生能力，增強(qiáng)免疫力，還可以修復(fù)大腦功能，提高記憶力。