苗族因居住在叢山峻嶺，溪坎堰旁。這些地方都自然棲息著各種蟲類。他們選取其中的少部分作為食品。如昆蟲類的大馬蜂、花腳蜂、七里蜂、小米蜂的幼蟲。

每當(dāng)他們發(fā)現(xiàn)這類蜂群的時(shí)候，就通過(guò)各種方式追蹤找到窩巢，憑經(jīng)驗(yàn)測(cè)出幼蟲豐滿時(shí)，就掏其窩、取其蟲?；蝓r炒，或煲湯，或焙干香炒，其味特別鮮美。

再就是天牛和蜻蜓的幼蟲。天牛的幼蟲是蛀蟲、有松蛀、青杠蛀、絲栗蛀和葛藤蛀等。吃法與上述相仿。