黑龍江的少數(shù)民族人，大年初一到親友家拜年，主人要擺魚宴熱情待客;有酸辣風(fēng)味的“踏拉長”(生魚)、香味酥脆的“炒魚毛”和鮮美透明的“大馬哈魚子”，令客人贊不絕口。

重慶的“來鳳魚”，早已馳名中外；每年春節(jié)，中外游客品嘗這道魚肉細(xì)膩、湯百味濃、既辣又酸的“來鳳魚”。意味著“龍鳳呈祥”。四川綿陽人過年，喜吃名菜“活吃熟鯉”。這道魚菜經(jīng)名廚師“炸熘”之法精制，觀之，咀張鰓動(dòng)，活靈活現(xiàn)；食之，肉香細(xì)嫩，鮮味十足。入食者，先要舉杯把酒倒入魚咀，魚鰓則動(dòng)得快，咀也張得大，真是妙趣橫生，倍增節(jié)日氣氛。在南方的一些地方，還有“止酒魚”的習(xí)俗。招待客人可上數(shù)十道菜，但上魚，主人還是看火候，即客人飲酒快到尾聲，為防飲酒過量，把最后一道菜——魚端上來，客人見魚到了，紛紛舉杯喝干酒，邊吃魚邊吃飯，皆大歡喜。

古老的魚風(fēng)魚趣，給千家萬戶帶來吉祥美好的祝愿。民俗看似一種形式，實(shí)則是人們高揚(yáng)心中的生活情感與理想。