懷山藥，河南省焦作市特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2003年8月7日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“懷山藥”實施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)。

懷山藥作為“四大懷藥”之首，醫(yī)家評價其“溫補(bǔ)”、“性平”，是“藥食同源”的典范?！拌F棍山藥”為懷山藥中的珍品，因其色褐間紅、質(zhì)堅粉足、身細(xì)體長，外形酷似鐵棍而得名，主產(chǎn)區(qū)為溫縣。

懷山藥又名薯蕷，一名山芋，藥用其根，因其藥效可與人參相比，又稱“懷參”。為多年生纏繞性草本，根肉質(zhì)肥厚，略呈柱形，長短不等。懷山藥是具有健脾胃補(bǔ)肝腎的藥食同源珍貴藥材，中國山藥產(chǎn)地眾多，但以河南省焦作市的山藥最為優(yōu)秀，焦作古稱懷慶府，因此這里的山藥也叫懷山藥。懷山藥被歷來醫(yī)家 評價為“溫補(bǔ)”、“性平”，是 “藥食同源”的典范，可以當(dāng)成正常食物充饑使用，用者沒有避忌。

河南省焦作市位于太行山與黃河之間的狹長沖擊平原，史稱“覃懷、河內(nèi)、懷州、懷慶府”。由太行山涌裂南出的丹河、沁河、濟(jì)河，帶來了豐饒的礦物質(zhì)元素，與黃河泛濫淤積，形成了特殊的肥沃土壤，加之迎風(fēng)坡、海拔、光熱、水文等因素，當(dāng)?shù)伛Z化栽植歷史悠久的地黃、菊花、山藥、牛膝，形成了獨(dú)特的藥性稟賦，分別被冠以“懷”字，成為“四大懷藥”。

產(chǎn)地保護(hù)范圍

懷山藥原產(chǎn)地域范圍以焦作市人民政府《關(guān)于確定“四大懷藥”原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)范圍的通知》（焦政文〖2002〗114號）提出的地域范圍為準(zhǔn)，介于北緯34°48′—35°30′、東經(jīng)112°02′—113°38′之間，為河南省武陟縣、溫縣、博愛縣、沁陽市、孟州市、修武縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。