在乳山，出名的不僅僅是海鮮，乳山的海鴨更是家喻戶曉。這些生長在海灘上，以海里的小魚、小蝦、蟹等小海鮮為主要食物來源的鴨子，當?shù)厝朔Q之為海鴨，它們所產(chǎn)下的海鴨蛋，富含蛋白質(zhì)、鈣等微量元素，營養(yǎng)價值比普通鴨蛋高得多，蛋黃更大呈橘紅色，自然口感也會更好，堪稱蛋中極品。

海鴨蛋產(chǎn)自長壽之鄉(xiāng)——乳山的海邊。這里天然質(zhì)樸，清潔環(huán)保，沒有灘涂開發(fā)、淺水養(yǎng)殖，更沒有任何工業(yè)項目，保持了純天然、無污染的自然生態(tài)環(huán)境，這里就成了鴨子的天堂，小魚、小蝦、小蟹是它們舌尖上的美味。這樣愜意生活著的鴨子，產(chǎn)下了健康、天然的蛋，蛋黃紅亮，具有鮮、細、嫩、松、沙、油六大特點。