摩洛哥的婚慶飲食
會欣君
摩洛哥人的新婚喜慶,最講究的是吃喝。雙方家長為兒女完婚,都要大擺富有特色的酒席,廣邀親朋友好,同來歡慶。
在喜宴上,有樂隊演奏著摩洛哥的民間樂曲,唱著優(yōu)美動聽的民歌。一張張圓桌上,擺滿了豐盛的食品。酒宴上三大盤食品是不可缺少的:它們是“布期蒂勒”的千層餅,一大盤雞或者牛羊肉,另一大盤叫做“卡斯克斯”,一種摩洛哥有名的民間食品。酒飯吃完后,客人們還圍坐在圓桌邊,一面欣賞音樂,一面吃著糖果。待到大家吃喝結束,婦女們喊起了“呼嚕?!钡挠淇旌袈晻r,雙方的親戚好友就簇擁著新郎新娘,穿過大街小巷,送入洞房。
摩洛哥人的結婚禮慶,要連續(xù)好幾天,酒宴也要舉行多次?;槎Y一般在星期四開始。新娘要用一種特制染料染紅手掌和腳底。第二天,新娘專為招待女親友還要舉辦盛大的聚會,第三天新郎要為男親友再舉辦大型的歡宴。
婚禮的費用是巨大的。一般要四萬里拉。男方送給新娘的訂婚禮物也很貴重。有一種叫“馬德赫”的飾物,是一條價格昂貴、做工精細的系在傳統(tǒng)服裝或結婚禮服上的金質腰帶。新娘的結婚禮服也極為華麗,通常是一種色彩艷麗、用金銀練繡成的長袖長袍。一件柔軟光潔的真絲罩衫、再配上高貴的腰帶和漂亮的頭巾,外加一雙也是用金銀練繡成的閃閃發(fā)光的鞋。
但新婚夫婦的會客廳,卻要由新娘負責布置,這樣一間為摩洛哥人喜愛的“安達魯西亞式”客廳的布置費用,往往要超過新郎給新娘的彩禮。