腰果這種食物有著很高的營養(yǎng)價值，適量的食用的話對健康有好處。不過任何一種食物都有保質(zhì)期，腰果這種食物同樣如此。那么腰果的保質(zhì)期有多久呢，如果放久了腰果還能吃嗎?一起來了解一下吧。

腰果放久了還能吃嗎

腰果是一種堅果，市場上賣的腰果大多都是經(jīng)過加工處理的，所以其保質(zhì)期會比較長，如果是將腰果放置在陰涼通風(fēng)且干燥的地方，那么腰果一般能夠保存一年左右的時間。所以如果是一年以內(nèi)，且腰果保存方式恰當?shù)脑挘耆梢允秤谩?/p>

但如果腰果放置時間太長，或者保存方式不對的話，那么放久了是不能吃的。腰果在保存期間需要對腰果進行防潮，還要避免高溫和強光，不然腰果可能會發(fā)生變質(zhì)。

腰果放太久會怎么樣

腰果如果放置太久的話，會變質(zhì)。變質(zhì)了的腰果是不能吃的，腰果在變質(zhì)后，不僅會變得干癟，營養(yǎng)也會流失，看起來非常難看，腰果原有的香味也沒有了。這種腰果吃起來的花，會是非?？酀奈兜?，而且有著一股霉味。

變質(zhì)了的腰果當中可能含有大量的細菌和真菌，如果食用了變質(zhì)的腰果，可能會引起惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，如果長期食用的話，還可能導(dǎo)致肝癌、胃癌等疾病。所以如果放太久且變質(zhì)了的腰果，是絕對不能吃的。

怎么判斷腰果是否過期

腰果是否過期可以通過味道和外表來辨別。如果是好的腰果，其外殼的光澤度會比較高，果仁的顏色是黃色的，如果是過期的腰果，則會呈現(xiàn)出黑色或者其他的顏色。

此外，可以聞一聞腰果，好的新鮮的腰果會有著特殊的香味，如果是過期的腰果則會是又苦又麻，而且氣味刺鼻難聞。另外，就算是新鮮的腰果也不能多吃，因為腰果是十大常見引起過敏的食物。