福建上杭客家“十二朝”及彌月民俗
令婧桑
“十二朝”指嬰兒誕生人間第12天??图颐袼椎搅恕笆币x女菩薩,叫做“謝娭太”,由長(zhǎng)輩敬備香紙蠟燭、三牲酒禮遷往就近的觀音堂或夫人宮或娘娘庵或媽祖廟或大宗祠進(jìn)行焚香點(diǎn)燭,割公雞淋血求神拜佛祈禱,保佑?jì)雰洪L(zhǎng)命百歲。
十二朝一早要在正廳天井邊設(shè)天神香案,堂上中央(天子壁)擺放長(zhǎng)輩的遺像,由祖父(母)或血伯叔祖父母點(diǎn)燭燒香,割公雞淋血紙供養(yǎng)。殺好洗凈后,整只公雞搽上紅粬粉,用濃質(zhì)姜酒燉熟后,端到各香案前供養(yǎng)天地神明和祖宗先人,也要點(diǎn)燭燒香放鞭炮;禮畢,用這個(gè)紅公雞酒及糯米粉上放煮紅鴨蛋組成一擔(dān),叫做‘報(bào)姜酒’,客家民族要十二朝才可以報(bào)姜酒。
其實(shí)“報(bào)姜酒‘就是女兒生育后,由女婿到岳父母家’報(bào)喜”。昔時(shí)侯報(bào)姜酒要請(qǐng)傭夫,現(xiàn)在都由做祖母的或血伯叔祖母、伯叔母、兄嫂弟婦挑姜酒擔(dān)先報(bào)新生嬰兒的外祖父母及其一門姻親。凡“對(duì)手親”一定要整只紅公雞姜酒、干糯米粉、紅蛋一擔(dān)挑;姑姨姐妹、同年、外孫、拜認(rèn)子女、血緣房親等等的撒姜酒湯圓,用中號(hào)碗頭盛著,面上放一大塊紅雞腿、一塊紅肌肉和紅蛋(另包);對(duì)于旁親和一般的世交,沒(méi)來(lái)禮賀喜,不可撒湯圓,更不能請(qǐng)宴彌月酒之風(fēng)俗。
凡是有做彌月酒宴的每份以紅蛋6個(gè),無(wú)做彌月酒的則以4個(gè)紅蛋,作為預(yù)告。報(bào)姜酒的大紅公雞不能收,如果敬意要你收,也只能宰一片或1/4片,但要等第二、第三日敬送一只大公雞做饋贈(zèng),來(lái)報(bào)姜酒的酒只能用碗裝點(diǎn)姜酒,糯米粉可收下2-3斤,紅蛋可以全收。凡報(bào)送湯圓姜酒的可倒入自己碗頭里并紅蛋全收,但紅雞腿、紅雞肉要倒回在中號(hào)碗里,如果收了,也要敬送一只大公雞——這是習(xí)俗。除曬干的糯米粉外,都是熟食品。
近些年來(lái),有改作糖棗,現(xiàn)在又改紅蛋報(bào)新丁。凡報(bào)送給8個(gè)紅蛋表示不作彌月酒,12個(gè)紅蛋預(yù)告有請(qǐng)彌月酒宴的最新風(fēng)俗;但報(bào)姜酒的還很多。報(bào)姜酒撒湯圓不受上午、下午的限制,隨時(shí)都可以報(bào)送??图颐袼资郧安豢梢匀ス踩嘶蜃鲈伦臃块g門前道喜,更不準(zhǔn)牛肉與牛有關(guān)的入其家。要待十二朝以后才可以去送禮賀喜,要在午時(shí)前去登門賀喜,逢初一、十五及午后以后不可以送禮賀喜。
十二朝上午由外婆給嬰兒洗浴后,洗抱去謝過(guò)天地神明、列祖列宗,帶著三牲酒禮,抱了外孫走出家門,后面跟著一群大人、小孩到就近的宮廟或祠堂朝拜后,回家路上大家在新生嬰兒周邊高喚“鷂婆、鷂婆”(老鷹),這是喊“鷂婆”的民風(fēng)民俗。
喊“鷂婆”風(fēng)俗:
十二朝外婆要帶三只大公雞(1只送十二朝,2只送女兒做月子)和洗浴紅蛋69個(gè)或79、89、99。古代十二朝前做月子不可吃葷,以油煎雞蛋煮紅粬研粉姜酒給產(chǎn)婦陪熱飯,或無(wú)酸濕的廬豐干鹽菜炒姜,或無(wú)回香的好豆腐干蒸著配姜粬酒或糖姜下飯。到十二朝殺雞謝娭太(女菩薩)以后才開(kāi)葷。上半月食齋,下半月不戒嘴,但還應(yīng)以姜粬酒、糖漿、胡椒、大公雞燉姜粬酒暖補(bǔ)為主,蔬菜少量。
俗話說(shuō)“食上食下,姜酒嘸賒”,客家民俗在彌月之前無(wú)姻親,血伯叔侄房親等親朋好友報(bào)姜酒時(shí)說(shuō)下了紅雞肉、糯米粉等的要送大公雞1只、紅花布1塊(3尺)、見(jiàn)禮(給嬰兒紅包)、一雙毫子—一塊大洋。一般親戚、好友、親房等亦可送雞蛋10個(gè)-30個(gè)或雞孌子或公雞1只、也可以用紅包充的,這些禮的送法要視各人之關(guān)系,謂之禮尚往來(lái),見(jiàn)禮可在送禮物時(shí),也可以在彌月宴時(shí)交給。十二朝洗浴后的下午娭毑(嬰兒的外婆)回家時(shí),要回還選舉紅蛋19個(gè)、29個(gè)、39個(gè)都可以。
“選香”是客家人的一句方言口語(yǔ),意思是親戚、好友、房親之欺負(fù)結(jié)婚后還沒(méi)有過(guò)懷孕,今天妳媳婦生了兒子十二朝報(bào)姜酒時(shí),要專送一片紅雞肉(去頭頸爪)放在姜粬酒或口碑中,也要一碗頭湯圓、紅蛋,特地送給還未懷孕的人吃,祝她早日懷孕,跟著生貴子。但也要回送一只公雞。
上杭客家傳統(tǒng)民俗之生男育女:彌月
彌月又叫“滿月”。做滿月請(qǐng)客在古時(shí)候也不甚時(shí)興。凡彌月之宴所請(qǐng)客人也不過(guò)是中午堂客2-3桌,晚上男客1-2桌??图颐袼讓?duì)彌月之喜慶要發(fā)請(qǐng)柬,重要敬請(qǐng)嬰兒的外公外婆一門姻親,還有媳之父母,女之翁姑等“對(duì)手親”,以及姑(姑丈)姨(姨丈)、血伯叔祖(母)、叔侄等??图伊?xí)俗做滿月要提前5-7天發(fā)帖請(qǐng)客。當(dāng)你收到請(qǐng)?zhí)?,不要再送禮,因?yàn)槭瘓?bào)姜酒的紅蛋就示意打了招呼會(huì)請(qǐng)你們喝彌月添丁酒,所以你提前去恭喜時(shí)就送了厚禮,如大公雞、花布、見(jiàn)面禮或珍貴的金銀首飾等等禮物。如果你認(rèn)為所送之禮微薄些,亦可加包些錢作見(jiàn)面禮并協(xié)商你的姓名(同宗不寫姓),用紅紙包好,可在赴宴時(shí)交給主家。如果已交了見(jiàn)面禮,也就算了,或待“百次”時(shí)送改一些衫子圍帕等也可以。
彌月是客家民俗一大喜事。做彌月要提前二、三天請(qǐng)宴,必須開(kāi)正門(大門內(nèi)的屏扇門)迎接所有賓客,亦要用鞭炮迎送主客,但主客必須集中統(tǒng)一來(lái)回。按客家民俗做彌月的主客當(dāng)然是嬰兒的外公外婆一門姻親。按傳統(tǒng)習(xí)俗:設(shè)午宴為女客,晚宴為男客。
當(dāng)外婆等堂客上午赴宴時(shí),要用香藍(lán)裝著新制的寶寶衫、褲、帽襪、吊球、背帶、裙子尿布以及彌勒佛、十八尊羅漢、福祿壽三仙、天宮賜福、麒麟頸圈、手鐲子、腳環(huán)等等吉祥銀器,還要大包(包粉絲或者茶點(diǎn))來(lái)做等路(見(jiàn)面禮)敬送女婿家中至親(三服內(nèi))的人一戶一包,同時(shí)把姻親送葷牲來(lái)的豬大油封口的陶罐子,由外婆家裝滿一罐子糯米好酒,亦用整個(gè)豬肚封口,給女兒生了孩子“填滿肚”,主家人也要禮尚往來(lái),但不能原物送回。
晚宴做外公一門男客都不帶任何禮品,空手來(lái)回,在十二朝后去恭喜送禮時(shí)沒(méi)包見(jiàn)面禮的彌月赴宴可以補(bǔ)給。作為主客姻親來(lái)回都要由正門出入、燃鞭炮接送。按照傳統(tǒng)習(xí)俗,正廳的首席桌應(yīng)請(qǐng)嬰兒的外公一門姻親上座,首席首位應(yīng)由外公的長(zhǎng)輩坐,并一次按輩分順序坐位。請(qǐng)彌月酒的菜譜系先吃白糖甜湯圓、紅雞肉、紅蛋(每人2個(gè),可另外打包回家去給小孩)和一壺紅姜酒;然后,午宴為“鹵湯總熱食”,晚宴用“清燉總熱食”。凡客家宴席不論什么菜譜都配有四水果、四腌味。近些年來(lái)部分男女客一律彩色,亦一律為晚宴,還革除了抱嬰兒以敬酒為名一桌桌去討見(jiàn)面禮的陋俗。
彌月酒宴的第二天辰時(shí)由做父親的早早抱著或做母親的背著剛滿月的兒子3人同時(shí)去外公、外婆家里,客家民俗叫做“帶子上門”。要送外祖父母的公雞1只,粉絲1包(斤)。如果還有外祖太、外祖娭太的也要敬送一份公雞粉絲。凡血親的外伯叔祖以及分了家血親舅舅(包括拜認(rèn)的)敬送雞孌子1只。粉絲一斤包分送。亦要用香籃裝著上門餅100-300個(gè),對(duì)三服外親房及鄰居好友可由外婆按灶頭分發(fā)5個(gè)上門餅。帶子上門也要“往上”來(lái)回,不開(kāi)正門,不辦筳席,純屬外孫逗外公外婆等人開(kāi)心。便飯后,待傍晚回家時(shí),外婆要回上門餅20-40個(gè),還要魚(yú)頭捲餅,可用紅包包1-2塊錢充當(dāng);凡得了公雞、雞孌子、粉絲的親戚都要包1個(gè)紅包做“褂頸”給嬰孩。