酒這個字，是中國文化里最為博大精深的漢字之一。那么，“酒”字是怎么來的呢？

酒字的傳說

話說遠古時代有個人想造一種飲料，日思夜想始終是沒有靈感。有一天晚上夢見神仙指點：在明天的酉時你在村子入口處等三個人，分別用這三個人的血和糧食的精華醞釀就會造出特別特別的飲料來！

于是他在第二天的酉時來到神仙指定的地方等：第一個人終于來了，是個秀才。他懇求秀才給他一滴血并說明了原因。秀才看到他很誠懇，于是給了他。第二個是個將軍，他用同樣的方法去懇求。于是將軍也給了他?？墒茄劭刺旒磳⒑诹艘膊灰姷谌齻€人來，這時看見大樹下面有個瘋子在那里睡覺，他走上前去問瘋子要了一滴血。

回到家之后開始了他的飲料醞釀，沒有多長時間終于釀出了可口的飲料。

之后他又想給這種飲料起個名字。由于是用三個人的血做成的他就選了“三點水做偏旁”而且是在酉時取的所以又用“酉”做了部首。于是形成一個字，那就是“酒”字。

故而現(xiàn)在的人在飲酒的時候開始是敬酒“文人的風采”，文質彬彬；喝到一定的程度之時就會像將軍一樣豪氣沖天，“那就是武將的風采”；再到后來，喝高了以后就像瘋子一樣胡言亂語、爛醉如泥。

“酒”就是這么來的?。?！

以上只是傳說，其實酒最早是天然產(chǎn)物，古代勞動人民在長期的勞動中不經(jīng)意間發(fā)現(xiàn)糧食可以變成酒。據(jù)《神農(nóng)本草》所載，酒起源于遠古與神農(nóng)時代。

晉人江統(tǒng)在《酒誥》記載：“酒之所興，肇自上皇……，有飯不盡，委余空桑，郁積成味，久蓄氣芳。本出于此，不由奇方?！闭f明煮熟了的谷物，丟在野外，在一定自然條件下，可自行發(fā)酵成酒。人們受這種自然發(fā)酵成酒的啟示，逐漸發(fā)明了人工釀酒。

“酒”字來歷，歷經(jīng)千年滄桑

酒字來源

1、人們用壇子盛酒，于是最早的酒字就是酒壇的象形：“酉”字。

酉字，象形兼會意字。甲骨文、金文字形像酒壇。酉字下面是西，上面是一?！拔鳌北局浮拔鞣健?。在我國古文化中，西方與“秋季”搭配?！扒锛尽币馕吨扒f稼成熟”。故“西”轉義指“谷物成熟”，其字形像酒壇。“一”指“酒壇里的內容物”。

2、由于酉字還表示時間（酉時）和方位（西方），為了不混淆，后來“酉”字加三點水成了“酒”字

《漢語字典》中說：酒，會意字，從水，從酉(yǒu)。“酉”本義就是酒。“酉”亦兼表字音。酒的本義：用高粱、大麥、米、葡萄或其他水果發(fā)酵制成的飲料。

《漢書·食貨志》中說“酒，百樂之長。又，酒者，天下之美祿?！笨梢娮怨琶谰凭捅豢醋骱脰|西。

《說文解字》中也說：“酒，就也。所以就人性之善惡。”沒有想到，古代一開始就講“酒德”，也就是現(xiàn)代人常說的：酒品看人品！