以下為埃及著名的美食：

柯夫塔(Kofta)和烤肉串(Kebab)是埃及最著名的兩道菜?？路蛩前呀g肉以香料調(diào)味后，用棍子串著烤，通常這兩種東西都會和煮熟的蕃茄和洋蔥一起吃。

莫沙卡(Musaga)是很可口的一道菜它是用茄子、蕃茄、大蒜及香料烤成。莫洛奇亞(Molokhiyya)是一道綠色的濃湯，是用綠色蔬菜、米飯及大蒜燉成的(埃及人和中國北方人一樣，喜歡用大蒜調(diào)味)。夏休卡(Shakshooka)是一種烤的絞肉和蕃茄醬，再加一個蛋，也有素食夏休卡。

烤鴿子也是有名的菜，先塞麥子在鴿體內(nèi)，再以炭火燒烤。另一種作法是把鴿肉和洋蔥、蕃茄以及米或麥，放在陶罐里作成燉菜。還有一道叫做庫夏里(Kushari)的菜，是用米、面、洋蔥、黑扁豆及蕃茄醬做成，材料要先分開烹調(diào)，要吃時再和一起。

埃及最常見的面包是披塔面包及法國面包，最常見的起司有二種，一種是吉那貝達(gibnaBeyda)，另一種是黃白色的硬起司，叫作吉那茹米(GibnaRumi)。

埃及有兩種風格的烹飪：在富貴家庭流行法國烹飪和意大利烹飪，在貧困家庭則以阿拉伯烹飪?yōu)橹?，辣的菜肴是埃及大眾喜食的風味，多種菜肴成份中，都加有蔥、蒜和辣椒。