每年7月至8月，古巴各地都會舉行盛大的狂歡節(jié)活動。當(dāng)?shù)厝苏f，這個節(jié)日和一段歷史有關(guān)。1953年，卡斯特羅趁狂歡節(jié)敵人守衛(wèi)松懈之機，率領(lǐng)100多名青年攻打圣地亞哥的蒙卡達兵營。從此，點燃了古巴革命的星星之火。

在此期間，城市內(nèi)的一條主要街道完全成為狂歡節(jié)的場地。街道兩旁全被各種攤位占滿，其中最多的是啤酒攤，其次就是食品攤。喝啤酒是參加狂歡節(jié)人們的“必修課”。有酒就要有肉，“烤全豬”是狂歡節(jié)上的一道獨特的風(fēng)景。

狂歡節(jié)政府放5天假，狂歡節(jié)除了“吃”和“玩”的部分，狂熱的舞蹈和音樂每天晚上9時后才開始，最熱鬧的則是最后幾天舉行的包括彩車游行、徹夜狂歡等活動。