瑞士飲食文化

香腸(Sausages)及Roesti - 將馬鈴薯攪碎后煎熟配上小牛肉香腸?！uendnerfleisch - 風乾的牛肉為格宋(Grisons)的特產(chǎn)。 Fondue Bourguignonne - 所謂的肉類火鍋(Meat Fondue)。燒開的油中將牛肉片放入鍋內(nèi)炸后再配以不同種類的調(diào)味味醬。 Emince de veau - 以蘑菇，奶油及白酒煮成的醬汁澆在切片的小牛肉上。

在瑞士各地尤其是瑞士南部深義大利美食影響的提西諾(Ticino)，可用不同口味的面點，比薩及提西諾的名菜polenta(由磨碎的玉米制成)享譽全球的瑞士糕餅，巧克力及甜點。

瑞士葡萄酒品質(zhì)優(yōu)良，尤其是產(chǎn)于葡萄園區(qū)內(nèi)的更屬上品。建議您到瑞士一定要瑞士當?shù)氐钠咸丫?。瑞士自產(chǎn)的啤酒也是一級棒。

瑞士酒甜美但酒精成份相當高，Marc，Kirsch，pflumli， Williamine等最受人們喜愛。