農(nóng)歷七月初七，在涵江區(qū)白沙田厝等山村民間傳統(tǒng)節(jié)日中最具有浪漫色彩的一個節(jié)日，民眾像過節(jié)一樣歡聚一堂，邊吃“甜豆”邊仰望一年一度的牛郎織女鵲橋浪漫之約。

這一天傍晚，民眾在柴火灶前忙亦樂乎炒“甜豆”。山村炒“甜豆”一般用大鐵鍋，選用飽滿的黃豆（或花生）為料。先將黃豆（或花生）浸泡發(fā)漲晾干，接著倒入鐵鍋里翻炒，趁熱撒上少許紅糖攪拌一起，然后盛裝在大盆里燜一會兒，這樣一道香甜清脆的“甜豆”便即加工完成。

到了夜晚，民眾在自家庭院前擺起八仙桌，桌上擺放“甜豆”和香蕉、蘋果、葡萄等水果，上香朝天祭拜，誠祈兒女姻緣幸福美滿。同時，還將自家“甜豆”分享給鄰居，互相祝愿日子過得甜甜蜜蜜。

夜空下，民眾邊吃“甜豆”邊聊天，一直守夜到零時，注視著銀河里牛郎織女鵲橋相會的感人情景，民眾在千年動人愛情故事中度過了浪漫一夜。