無耕地的農戶或耕地少的農民也要趁此機會“賣散工”。收割中，一般強勞力承擔挑運工作，山區(qū)和崗區(qū)多作興用兩頭包鐵的“尖擔”挑稻捆子，名曰：“拿大把子”，從稻田到曬場不論距離多遠，都得一肩到，中途不能歇擔。圩畈區(qū)一般用竹編的稻廉子托挑。百十多斤挑在肩上，你追我趕，打著呵嗬，以顯示豐收快樂。漚水田多的地區(qū)還采用木制的“戽桶”，現(xiàn)場脫料，叫“打戽桶”。割稻時，中午可以不喝酒，要吃大炸肉，老規(guī)矩每人每頓四塊大炸肉，每塊按16兩枰四兩重，吃不完可以帶走。下午要吃“歇響茶”，一般是綠豆粥就油炸煎餅，既飽肚子又防暑降溫。農戶田地少的采取邊收割邊脫粒，田畝多的一般運到曬場上堆放，再用牛拉石滾碾壓脫粒，為之“打場”。打下的稻子，曬干揚凈后，佃戶要上門交租，東家坐等糧食歸倉。

舒城地區(qū)傳統(tǒng)的耕作制度，多為一年一熟（即一季水稻）或兩年三熟（兩年稻一季麥）一年一熟，稻子收割后，翻犁水漚，少數(shù)田塊種紅花草作綠肥。兩年三熟，只在土地肥沃，水源充足的地區(qū)，水稻——麥、油菜——水稻。傳統(tǒng)的耕作制度因循守舊，生產發(fā)展緩慢，抗災能力極其薄弱。

隨著現(xiàn)代農業(yè)的發(fā)展，農耕文化在現(xiàn)實生活中已逐步的消減，但它作為一種文化形態(tài)仍然是以多元文化存在。農村都有關于農業(yè)生產的諺語，而這些諺語往往成為指導當?shù)厣a中的風俗。如，“谷雨前后，種瓜種豆”、“頭伏蘿卜，二伏菜”、“五九、六九河邊插柳”、“五月南風發(fā)大水，六月南風井透干”、“夏至種黃豆，長不到一榔頭”、“早上火燒（天）等不到中，晚上火燒一場空”、“楝樹開花你不做，蒿子開花把腳跺”、“莊稼一枝花，全靠肥當家”、“抬頭求人，不如低頭求地”等等。這是農諺都是各地農民從長期生產踐中總結出來的經驗，對于農業(yè)生產是有一定借鑒作用的。