南盤(pán)江黃牛，貴州省黔西南州特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2016年02月01日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“南盤(pán)江黃?！睂?shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

南盤(pán)江黃牛是指生長(zhǎng)在南盤(pán)江流域的盤(pán)江牛，是中國(guó)有名的地方牛種。該牛種頭中等大小，額寬平，鼻鏡寬大，口方平齊，角短，頸稍短，四肢關(guān)節(jié)筋腱明顯，前肢正直，尾細(xì)長(zhǎng)，皮薄而致密，毛細(xì)軟，黃色居多，其次為褐色和黑色，有著體格健壯、耐粗飼、適應(yīng)性強(qiáng)，肉質(zhì)優(yōu)異等特點(diǎn)。

地域保護(hù)范圍

南盤(pán)江黃牛產(chǎn)地范圍為貴州省黔西南州興義市、興仁縣、安龍縣、貞豐縣、普安縣、晴隆縣、冊(cè)享縣、望謨縣及義龍?jiān)囼?yàn)區(qū)共9個(gè)市縣區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域。