不知緣故，在廣州用雞蛋的，在東莞卻用鴨蛋了？相傳祭大忌辰及死人祭七日用雞蛋，作羹湯，俗謂之“迷魂湯”，或許這就是東莞人都用鴨蛋的緣故吧。

小孩出生前后鴨蛋的動(dòng)用：小孩未生前，用鴨蛋十二枚請(qǐng)男巫先生解六甲以便催生。小孩產(chǎn)生后，用一碗菜祀神，這碗菜是有鴨蛋的，名叫“落地段”。如果初生孩子，親的宗族要分送"落地段"的。生第二位時(shí)可以不送了。

產(chǎn)后的婦人，是要戒口的，咸鴨蛋是最好的食品了。親友多有送咸鴨蛋，及豬肉等物與產(chǎn)婦。

古時(shí)煮菜送親屬，菜中有鴨蛋，與"落地段"同。小孩剃頭，要送紅鴨蛋給親友。滿月還神要送紅鴨蛋該親友，送外婆的要一百或幾十個(gè)！結(jié)婚時(shí)鴨蛋的功用：定婚或聘禮有時(shí)用鴨蛋一百或二百枚。大概有十個(gè)或二十個(gè)是畫(huà)人物或花卉在上面的。最高興不過(guò)的是小孩，得到了這一個(gè)花鴨蛋了！此外女家送男家的禮物，“抬祖段”，自然少不了米及鴨蛋。

生日用的鴨蛋：賀人生日，鴨蛋也是需要的，伴著豬肚及豬肉，自然是很好的禮物了。

祭神用的鴨蛋：鯪魚(yú)、豬肉、鴨蛋，名為“三牲”。是祀神及祭祖時(shí)用。公祭祖先后，丁男除分得豬肉外，可分得鴨蛋一枚。

除夕鴨蛋的功能：除夕，小孩用香一炷，熟鴨蛋一枚。香是插在鴨蛋上的，唱道：“賣(mài)懶仔，賣(mài)懶兒，賣(mài)俾廣西王大姨。”行至門(mén)外，將香拋去，將蛋吃完，來(lái)年便不懶了。